オーツミルクとスキムミルク: 違いと比較

牛乳は哺乳類、特に人間にとって最も重要な栄養源です。 タンパク質や乳糖などの栄養素が豊富な流動食で、体の免疫システムの強化に役立ちます。

牛乳は家畜から集められます。 牛乳は非常に人気があり、世界中で約 6 億人が牛乳を消費しています。 オーツミルクとスキムミルクは、ミルクを得る XNUMX つの方法であり、XNUMX つは植物から、もう XNUMX つは脂肪からです。

主要な取り組み

1. オーツミルクは乳製品に代わる植物由来のミルクですが、スキムミルクは低脂肪の乳製品です。
2. オーツミルクはスキムミルクより自然に甘く、クリーミーな食感です。
3. スキムミルクは、オーツミルクに比べてカロリーが低く、脂肪が少ない.

オーツミルク vs スキムミルク

オーツミルクとスキムミルクの違いは、オーツミルクはスキムミルクよりも炭水化物と脂肪が多いことです。 スキムミルクはオーツミルクよりもタンパク質が豊富です。 スキムミルクには、オーツミルクよりもビタミンA、B6、チアミン、ナイアシンなどが多く含まれています。 対照的に、オーツミルクにはスキムミルクよりも多くの食物繊維が含まれています。

オーツミルクは、その名の通りオーツ麦から作られています。 植物性ミルクと呼ばれる植物の汁を抽出したもので、ミルクの色に似ています。 クリーミーな食感で、まろやかな味わいです オートミール.

オーツミルクには、バニラ、チョコレート、加糖、無糖など、さまざまなフレーバーがあります。 近年、オーツミルクの生産は広く増加しています。 アイスクリーム、ヨーグルト、コーヒークリーマーなど、さまざまな製品がそれから作られています。

スキムミルクまたはスキムミルクは、牛乳のクリームまたは脂肪を取り除いたときに抽出されます 全乳。 脂肪分は非常に少なく、約2％です。 スキムミルクはタンパク質が豊富で、ナイアシン、パントテン酸、チアミン、ビタミンB6、A、B12、葉酸などが含まれています。

カリウム、鉄、カルシウムが非常に豊富です。 スキムミルクは体内のカロリー摂取量を減らすために摂取されます。

比較表

比較のパラメータ	オーツ麦ミルク	スキムミルク
Origin	それはスウェーデンで生まれました。	それはイギリスで生まれました。
食物エネルギー	エネルギーは 120 kcal または 502 kJ です。	エネルギーは 1072 kJ です。
栄養価	それは脂肪と炭水化物でより高いです。	タンパク質、カリウムが高く、ビタミンが含まれています。
血糖インデックス	69	37
最大の生産者	ロシアはオーツミルクの最大の生産国です。	ドイツはオーツミルクの最大の生産国です。

オーツミルクとは？

オーツミルクの起源は13世紀にあります。 1990年代にスウェーデンの科学者リッカード・オステによってスウェーデンで開発されました。 オーツミルクは、文化的にも商​​業的にも、農場の動物が生産するミルクの代替品として開発されたため、20 世紀に人気になりました。

オーツミルクは植物由来であり、乳糖不耐症の人の代替品として考えられていたため、世界的にオーツミルクの消費量が増加しました。 Oste は持続可能な食品システムの開発と研究に努め、初の商業用オーツミルク製造会社 Oatly を設立しました。

Oatly は現在、約 7000 のコーヒー ショップや食料品店で製品を販売しています。 オーツミルクの生産は、植物ミルクとほとんど同じです。 発酵させたケフィアやヨーグルトなど、さまざまな用途があります。

オーツミルクは非常に美味しく、濃厚で風味豊かでクリーミーで、蒸気が少ないです。 喫茶店でのコーヒーの準備に広く使用されています。 オーツミルクは乳製品の代替品として使用され、ベーキングや料理に使用できます。 オートミール、無糖、バニラ甘味、チョコレートなど、さまざまなフレーバーがあります。

ロシアは近年、オーツミルクの最大の生産国となっている。 オーツミルクは米国で非常に人気があり、10倍に増加しました。 食物エネルギーは540kJです。 たんぱく質や食物繊維がとても豊富です。 オーツミルクは環境にとって安全であり、影響が非常に少ないです。

スキムミルクとは？

スキムミルクは、カロリー消費を抑えたいときにぴったりです。 脂肪がなく、減量に最適と考えられています。 オーツミルクのようにクリーミーではなく、非常に薄くて軽い一貫性があります.

スキムミルクは、1990 年代にイギリスで生まれたと考えられています。 しかし、20 世紀にアメリカ合衆国でより一般的になった. スキムミルクには、パントテン酸、チアミン、ナイアシン、ビタミン A、B6、B12、葉酸が多く含まれています。

タンパク質が非常に多く含まれており、オーツミルクよりもほぼ 170% 多く、34 グラムあたり 100 カロリーあります。 糖質は5.1gあたり100g含まれています。 コレステロールと飽和脂肪が非常に少ないです。 また、ビタミン D とビタミン E も含まれています。スキムミルクは、体の食物摂取量のバランスを維持します。

スキムミルクは水のような味がするため、料理やお菓子作りには適していないと考えられています。 全乳を回転させて遠心分離する過程を経て製造され、脂肪滴が分離されます。 13種類の必須栄養素から構成されています。

全乳から脂肪やクリームを取り除いて作られます。 以前は、豚を肥育するためにスキムミルクが使用されていました。 米国と英国では、スキムミルクに従う色分けシステムがあります。

オーツミルクとスキムミルクの主な違い

1. オーツミルクは、1990 年代にリッカード・オステによってスウェーデンで生まれました。 スキムミルクの発祥はイギリスです。
2. オーツミルクは食物のエネルギーを持っています 120 キロカロリー または502kJ。 スキムミルクのエネルギーは 1072 kJ です。
3. オーツミルクは、脂肪、食物繊維、炭水化物が多く含まれています。 スキムミルクは、タンパク質、カリウムが多く、ビタミンが含まれています。
4. オーツミルクのグリセミック指数は 69 です。スキムミルクのグリセミック指数は 37 です。
5. ロシアはオーツミルクの最大の生産国です。 ドイツはオーツミルクの最大の生産国です。

参考文献

1. https://academic.oup.com/jas/article-abstract/71/12/3376/4719030
2. https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO200310103492933.page

最終更新日 : 05 年 2023 月 XNUMX 日