Фасоль гарбанзо против нута: разница и сравнение

Фасоль гарбанзо и нут — это, по сути, два названия одних и тех же растений или, точнее, одного и того же бобового растения. Несмотря на то, что эти два термина кажутся несвязанными, они относятся к одному и тому же бобу.

Основные выводы

1. Фасоль гарбанзо и нут — это одно и то же.
2. Они являются хорошим источником белка, клетчатки и различных витаминов и минералов.
3. Они используются во многих блюдах по всему миру, включая хумус, фалафель и карри.

Фасоль гарбанзо против нута

Фасоль гарбанзо — это бобовые испанского происхождения, которые используются для приготовления тапас, например, тушеной фасоли гарбанзо. Они делятся на Кабули и Дези. Нут — это ежегодно выращиваемые бобовые культуры с латинским названием, известные своим богатством минералов, и их употребление в пищу снижает потребление обработанных пищевых продуктов.

Человечество выращивает нут уже давно. Урожай настолько древний, что трудно проследить, какая цивилизация первой придумала рецепт хумуса с использованием вкусных предков нута.

Французы переняли «pois chiche» Cicer, который они затем использовали для производства socca, известных лепешек, продаваемых как уличная еда на юге Франции.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Бобы Гарбанзо	Нут
Этимология	Имеет испанское происхождение.	Имеет латинское происхождение.
Оригинальный термин	Произведено от испанских слов «garroba» или «algarroba», а также древнего испанского слова «arvanço».	Латинское слово «cier» превратилось в англо-французское «chiche», затем в английское «chich pea» и, наконец, в «chickpea».
Термин, используемый	испаноговорящие или латиноамериканцы.	Англоязычные люди используют этот термин чаще.
Назван в	Этот термин восходит к 1759 году.	Этот термин был впервые напечатан на английском языке в 1338 году.
Более распространенный термин	Хотя это не самый распространенный термин, во всем мире он используется взаимозаменяемо.	Чтобы упростить материал, мы сегодня придерживаемся этого термина.

Что такое фасоль гарбанзо?

Термин «гарбанзо» происходит от испаноязычных любителей фасоли. Эти люди готовили тапас вместе с нашими предками.

Название «garbanzo» имеет испанское происхождение и впервые было использовано в 1759 году. Фраза происходит от староиспанских слов «garroba» и «algarroba», а также староиспанского слова «arvanço».

Человечество выращивало и культивировало гарбанзо на протяжении сотен тысяч лет, впервые появившись в ранних записях в Турции около 3500 г. до н.э. и во Франции около 6790 г. до н.э.       

Нут сорта «Кабули» делится на две категории: «Кабули» и «Дези». Нут сорта «Кабули» имеет бледный оттенок, крупные семена, шелковистую оболочку и шарообразную однородную форму. Его название означает «из Кабула».

Товар не был найден.

Что такое нут?

Слово «chickpea» имеет свои основные корни в латинском слове. Первоначальный корень слова — «cicer». «Cicer» превратился в «chiche» в англо-французском языке, и в конечном итоге в «chich» в английском языке.

В 1338 году название chickpea впервые было напечатано на английском языке. В последние годы англоговорящие люди стали чаще использовать это слово.

Они также богаты полезными ископаемыми. Если вы ищете отличный источник фолиевой кислоты, белка и пищевых волокон, нут — отличный вариант для рассмотрения.

Потребление этого может уменьшить потребление обработанных пищевых продуктов и пищи в целом, снизив потребление калорий. Это хороший источник углеводов для больных сахарным диабетом, который помогает регулировать уровень сахара в крови.

Из нута также делают особый вид муки, из которой готовят различные виды блюд и закусок, например, макароны, хумус, хрустящие чипсы и даже слойки.

Товар не был найден.

Основные различия между фасолью Гарбанзо и нутом

1. «Гарбанзо» восходит к 1759 году, когда он и получил свое название. Термин «нут» впервые встречается в английской печати в 1338 году.
2. «Нут» — наиболее распространенный термин, используемый всеми и даже во всем Интернете для обозначения этого типа бобов, в то время как «Гарбанзо», хотя и не самый распространенный термин, используется во всем мире как синоним первого термина.        

Рекомендации

1. https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/75409
2. https://ageconsearch.umn.edu/record/29185/files/br030055.pdf