Bánh mì nâu vs Bánh mì trắng: Sự khác biệt và so sánh

Bánh mì là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất và được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Hầu hết mọi người thích ăn bánh mì hàng ngày trong thói quen ăn sáng của họ, và vâng, chúng vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng.

Bánh mì với trứng là sự kết hợp hoàn hảo và là thức ăn để bạn bắt đầu một ngày mới. Ăn bánh mì vào bữa sáng có lợi cho sức khỏe vì nó chứa nhiều chất tốt.

Hiện nay, hầu hết mọi người thích ăn hai loại bánh mì: bánh mì nâu và loại còn lại là bánh mì trắng thông thường, hoặc một số người gọi là bánh mì sữa.

Hầu hết mọi người có thể thích hoặc không thích bánh mì nâu vì chúng không có hương vị đậm đà và thích bánh mì trắng vì chúng có hương vị nhất định. Và một số người thích bánh mì nâu hơn bánh mì trắng.

Các nội dung chính

1. Bánh mì nâu được làm từ bột mì nguyên cám, cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn bánh mì trắng làm từ bột mì tinh chế.
2. Bánh mì nâu có kết cấu đặc hơn và hương vị đậm đà hơn so với bánh mì trắng và có vị ngọt nhẹ hơn.
3. Trong khi bánh mì nâu là một lựa chọn lành mạnh hơn thì bánh mì trắng lại được bán rộng rãi hơn và được ưa chuộng hơn vì hương vị nhẹ nhàng và tính linh hoạt của nó.

Bánh mì nâu so với Bánh mì trắng

Bánh mì nâu được làm từ bột mì nguyên cám, có kết cấu đặc hơn và chứa cám và mầm của hạt lúa mì, cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn. Bánh mì trắng có kết cấu mềm hơn và hương vị nhẹ hơn và được làm từ bột mì tinh chế thiếu các chất dinh dưỡng này.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Bánh mì nâu	Bánh mì trắng
Màu	Màu đậm hơn hoặc hơi nâu.	Thường có màu trắng.
nhiệt lượng	Bánh mì nâu có ít calo hơn vì chúng được làm từ lúa mì.	Ngược lại, bánh mì trắng chứa nhiều calo vì nó được làm bằng 'maida'.
Năng lượng và dinh dưỡng	Vì bánh mì nâu có hàm lượng calo thấp, giàu dinh dưỡng nên phù hợp với những người có mục tiêu giảm cân.	Mặt khác, bánh mì trắng cũng cung cấp đủ năng lượng, phù hợp cho trẻ em và vận động viên.
Sự mềm mại	Bánh mì nâu không mềm bằng bánh mì trắng.	Bánh mì trắng mềm hơn nhiều so với bánh mì nâu.
Hàm lượng chất xơ	Bánh mì nâu rất giàu chất xơ.	Rất ít chất xơ trong bánh mì trắng.

Bánh mì nâu là gì?

 Bánh mì nâu không chỉ có màu nâu hoặc sẫm màu hơn mà chúng được làm bằng các nguyên liệu khác nhau.

Bánh mì nâu được làm từ lúa mì nên dùng loại bánh mì này trong bữa sáng hàng ngày sẽ giúp bạn có đủ năng lượng cho cả ngày.

Các bác sĩ khuyên những người muốn giảm cân nên ăn bánh mì nâu. Những người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn bánh mì này và giữ nó như một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày của họ.

Tuy nhiên, bánh mì nâu không ngon bằng bánh mì trắng nên trẻ không thích ăn bánh mì nâu; thay vào đó, họ thích ăn bánh mì trắng.

Bánh mì trắng cũng cung cấp cho bạn đủ năng lượng vì nó có hàm lượng calo cao hơn nhiều so với bánh mì nâu.

Bánh mì nâu có ít calo hơn, nhưng chúng giàu hàm lượng chất xơ và là thực phẩm hoàn hảo để thừa hưởng nhiều chất dinh dưỡng nhất.

Bánh mì nâu, khi so sánh với bánh mì trắng, không mềm bằng. Hầu hết mọi người thích mềm vì bánh mì càng mềm thì càng dễ ăn.

Chúng tôi thường nhận thấy rằng những người đi làm hàng ngày rất vội vàng và họ ăn bánh mì trong bữa sáng, vì vậy họ có xu hướng ăn bánh mì trắng vì chúng mềm hơn nhiều và dễ ăn hơn bánh mì nâu.

Tuy nhiên, sẽ là tốt nhất nếu bạn giữ cho sức khỏe của mình ở mức tích cực trong bất kỳ loại thực phẩm nào bạn đang tiêu thụ.

Bữa sáng là một trong những bữa ăn cần thiết mà bất kỳ ai cũng không được bỏ qua, chính vì vậy nên luôn ăn sáng đầy đủ và lành mạnh trước khi bắt đầu ngày mới.

Bánh mì trắng là gì?

Mặt khác, bánh mì trắng có màu trắng và được làm bằng 'maida', giàu calo và năng lượng. Bánh mì trắng cũng có một số lợi ích sức khỏe vì nhiều vận động viên tiêu thụ chúng hàng ngày.

Bánh mì trắng là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất được tiêu thụ bởi một số lượng lớn người dân trên toàn thế giới.

Bánh mì trắng không có hàm lượng chất xơ nên không bổ dưỡng nhưng lại cung cấp năng lượng rất lớn vì chứa nhiều calo hơn bánh mì nâu.

Bánh mì trắng có kết cấu mềm nên trẻ thích ăn bánh mì nâu hơn. Chúng cũng ngon hơn nhiều so với bánh mì nâu.

Hầu hết các nhà hàng và đầu bếp đều sử dụng bánh mì trắng vì bánh mì trắng làm bánh mì kẹp ngon nhất.

Bạn có thể nhận thấy rằng chúng thường được làm từ bánh mì trắng nhất khi bạn mua một chiếc bánh sandwich. Đó là bởi vì lượng tiêu thụ bánh mì trắng nhiều hơn bánh mì nâu.

Sự khác biệt chính giữa Bánh mì nâu và Bánh mì trắng

1. Bánh mì nâu được làm từ lúa mì, trong khi bánh mì trắng được làm từ 'maida'.
2. Bánh mì nâu rất giàu chất xơ, trong khi bánh mì trắng không có chất xơ.
3. Bánh mì trắng mềm hơn nhiều so với bánh mì nâu.
4. Bánh mì nâu có màu sẫm hoặc hơi nâu, trong khi bánh mì trắng có màu trắng.
5. Bánh mì trắng có thể không cung cấp nhiều dinh dưỡng nhưng rất giàu calo.

dự án

1. https://physoc.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1113/jphysiol.1942.sp003967
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643899905649