Picante Sauce vs Salsa: Sự khác biệt và so sánh

Ngô, ớt, bí và đậu có thể là nền tảng của ẩm thực Mexico, nhưng trên thực tế, nước sốt làm tăng hương vị và làm cho món ăn trở nên ngon tuyệt vời.

Về việc lựa chọn loại nước sốt ngon nhất trong nhà hàng hoặc chợ Mexico, những lựa chọn phổ biến nhất là sốt salsa và sốt Picante.

Cả hai loại nước sốt này đều được dùng làm gia vị, nước chấm hoặc để hoàn thiện món ăn và được chế biến bằng cách sử dụng nhiều cà chua, ớt, ớt jalapeño, hành tây và chanh, khiến chúng khá giống nhau về hình thức và hương vị.

Tuy nhiên, điều này dẫn đến sự không chắc chắn về hai loại nước sốt này vì nhiều người tin rằng chúng rất giống nhau nhưng điều đó không hoàn toàn đúng.

Chìa khóa chính

1. Sốt Picante là một loại salsa có kết cấu mịn, pha trộn và vị cay, thường được dùng làm gia vị hoặc thành phần trong ẩm thực Mexico và Tex-Mex.
2. Salsa là một thuật ngữ chung cho nhiều loại nước sốt Mexico và Tex-Mex, có thể khác nhau về kết cấu, thành phần và độ cay, bao gồm cả các loại đặc hoặc mịn, chẳng hạn như pico de gallo hoặc salsa verde.
3. Sự khác biệt chính giữa nước sốt Picante và salsa là kết cấu và hương vị của chúng; Nước sốt Picante là một loại salsa cụ thể có kết cấu mịn và vị cay, trong khi salsa là một thuật ngữ chung cho nhiều loại nước sốt có hương vị và kết cấu đa dạng.

Sốt Picante so với Salsa

Sốt Picante là một loại salsa có độ cay từ trung bình đến nóng và hương vị thơm. Salsa là một thuật ngữ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là “nước sốt”, là một loại nước sốt có thể có mức độ cay từ nhẹ đến rất cay và hương vị của chúng có thể khác nhau tùy thuộc vào các thành phần cụ thể được sử dụng.

Trong tiếng Tây Ban Nha, từ salsa có nghĩa là nước sốt. Nói chung, khi mọi người nghĩ về salsa, người ta thường hiểu lầm rằng salsa chỉ được làm từ cà chua.

Mặc dù là một nguyên liệu phổ biến, salsa cũng có thể được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau, chẳng hạn như ớt khô, xoài, đào, cà chua hoặc thậm chí là ngô.

Mặt khác, sốt Picante dùng để chỉ nước sốt nóng, được chế biến chủ yếu từ ớt. Những người yêu thích ớt dày dạn kết hợp loại nước sốt nóng này với hầu hết các loại thực phẩm để tạo thêm vị ớt.

---

 

Bảng so sánh

Tham số so sánh	Sốt Picante	Salsa
Cơ sở	Nước sốt Picante được khởi xướng ở Tây Ban Nha.	Người Maya, người Aztec và người Inca đã biết đến salsa.
Hương vị và kết cấu	Nước sốt Picante chủ yếu là nước sốt nóng, đặc hơn và dai hơn.	Salsa có nhiều mức độ gia vị khác nhau và tương đối là một loại nước sốt loãng hơn và mịn hơn.
Làm bằng	Nước sốt Picante được tạo thành từ ớt và ớt.	Salsa được làm từ cà chua, ớt chuông, hành tây và cà chua.
Đã nấu chín hoặc chưa nấu chín	Nước sốt Picante chủ yếu được làm bằng nguyên liệu nấu chín.	Salsa có thể được chế biến với nguyên liệu nấu chín hoặc chưa nấu chín.
Được dung như	Sốt Picante là loại sốt cay giúp tăng thêm gia vị cho các món ăn vặt và món ngon.	Salsa là một loại nước sốt nhẹ và có thể được dùng làm nước chấm hoặc nước xốt cho nhiều món ăn.
Phân loại	Nước sốt Picante là một tập hợp con của salsa.	Salsa là một loại thực phẩm của chính nó.

---

 

Sốt Picante là gì?

Nước sốt Picante là một sản phẩm của Pace Công ty và được thành lập bởi chủ sở hữu của tổ chức,

David Pace trong những năm 1940. Mọi chuyện bắt đầu vào năm 1947 khi David Pace thử nghiệm salsa và thêm nhiều nguyên liệu vào nước sốt để phát triển các dạng salsa khác nhau. Trong một thời gian, anh ấy phát hiện ra nước sốt Picante.

Từ Picante bắt nguồn từ từ "picar" trong tiếng Tây Ban Nha, có nghĩa là "cay" vì nó đề cập đến cảm giác khi thức ăn cay chạm vào lưỡi của một người. Nước sốt Picante chứa ớt jalapeño, chanh, cà chua và hành tây.

Nước sốt Picante là một loại phụ của salsa. Nước sốt Picante là một dày và nước sốt bán lỏng có độ đặc dễ rót, giống như nước sốt đỏ. Nước sốt Picante có mức độ gia vị của nước sốt nhẹ, vừa và cay.

Nước sốt Picante được làm từ ớt và bao gồm các nguyên liệu đã nấu chín.

Loại nước sốt này có thể được dùng để chấm cho tất cả các loại thực phẩm để làm cho món ăn thêm cay hoặc nóng. Nước sốt Picante cũng có thể được chuẩn bị tại nhà vì chỉ mất 15 phút nấu ăn là bạn đã có đủ lượng nguyên liệu cần thiết.

Phần còn lại của nước sốt Picante có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vài tuần để giữ cho chúng không bị thối rữa.

 

Salsa là gì?

Từ 'salsa' là một từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là nước sốt. Người Aztec, Maya và người Inca lần đầu tiên chuẩn bị salsa. Họ thêm cà chua và ớt chuông và kết hợp nhiều loại thảo mộc để chuẩn bị món salsa. 

Hầu hết mọi người có xu hướng so sánh salsa với vị cay Mexico nước xốt. Salsa là một món ăn được chế biến từ các nguyên liệu tươi sống như cà chua, gia vị, ớt và cà chua.

Tương tự như vậy, một số món salsa được chế biến bằng cách thêm các nguyên liệu như bơ và dưa chuột. Do đó, không có công thức hoặc thành phần cụ thể nào có thể được sử dụng để mô tả salsa.

Salsa là một loại nước sốt nhẹ có thể được dùng để chấm bánh tortilla chip hoặc làm nước xốt cho các món ăn như burritos để tăng thêm hương vị ngọt, chua hoặc cay. Các thành phần trong salsa có thể được nấu chín hoặc sống.

Mặc dù salsas được coi là dày và dai, nhưng chúng có nhiều độ dày và kết cấu khác nhau.

Tại Hoa Kỳ, salsa là một loại nước sốt cà chua và ớt cay, một món ăn của người Texas, Mexico và Trung Mỹ. Ngoài ra, salsa không quá ẩm như các dạng salsa khác.

Salsa có thể được làm ở nhà hoặc thậm chí có thể mua ở các cửa hàng tiện lợi, nhưng salsa có vị ngon nhất khi được làm lần đầu.

---

Sự khác biệt chính giữa Sốt Picante và Salsa

1. Sốt Picante được giới thiệu ở Tây Ban Nha và là sản phẩm của Pace Corporation. Salsa được giới thiệu bởi người Maya, người Aztec và người Inca khi họ trồng các nguyên liệu và tạo ra những hiện thân sớm nhất của salsa.
2. Sốt Picante mỏng hơn đáng kể, nhiều nước hơn và có vị cay và nóng. Salsa có kết cấu đặc và hơi đặc khi so sánh với nước sốt Picante. Salsa có thể có nhiều loại gia vị. Nó có thể ngọt, chua hoặc cay.
3. Các thành phần chính của Sốt Picante là ớt chuông và ớt vì nó tạo vị cay cho nước sốt. Các thành phần salsa chính là cà chua, ớt, hành tây và cà chua.
4. Các thành phần được thêm vào Sốt Picante có thể được nấu chín. Các thành phần được thêm vào Salsa có thể được nấu chín hoặc sống.
5. Sốt Picante là một loại nước sốt cay và nóng, có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm hoặc món ăn khác nhau để tạo vị cay. Salsas là một loại nước sốt nhẹ có thể được sử dụng làm nước chấm cho bánh ngô hoặc nước xốt cho bánh burrito để tạo thêm hương vị cho chúng.
6. Sốt Picante là một loại nước sốt thuộc loại salsa. Salsa là một loại thực phẩm hoàn chỉnh của chính nó.

---

dự án

1. https://en.m.wikipedia.org/wiki/Salsa_(sauce)
2. https://www.whatsinmyfood.com/product/pace-salsa-sauce/

Cập nhật lần cuối: ngày 11 tháng 2023 năm XNUMX