Kettle Corn vs Popcorn: الفرق والمقارنة

منذ زمن سحيق ، كانت الذرة جزءًا من الوجبات الخفيفة البشرية. تم صنعها لأول مرة في المكسيك حوالي 3600 قبل الميلاد.

إنها الحبوب الكاملة لأعمدة النظام و Kingdom Plantae. هناك مجموعة متنوعة من الفشار بناءً على طريقة التحضير ، مثل غلاية الذرة ، والفشار الذي يعمل بالبخار ، والفشار الفراشة ، وما إلى ذلك.

يتم الخلط بين الفشار والذرة الغلاية مع بعضهما البعض. وبالتالي، يصبح من المهم التعرف عليهم. تُصنع ذرة الغلاية في غلاية أو وعاء الحديد الزهر.

الفشار عبارة عن ذرة بسيطة يتم صنعها في قدر الضغط.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. ذرة الغلاية عبارة عن فشار حلو ومالح مصنوع من السكر والملح والزيت في غلاية أو وعاء كبير؛ الفشار هو مصطلح عام لأي ذرة تنفجر عند تسخينها، وهي مصنوعة من الزيت والملح والتوابل الأخرى.
2. ذرة الغلاية لها نكهة حلوة ومالحة مميزة. يمكن تحضير الفشار بنكهات مختلفة.
3. يتم تحضير ذرة الغلاية بوصفة وطريقة طبخ محددة؛ يمكن صنع الفشار بعدة طرق مختلفة، مثل الميكروويف، أو الهواء، أو الموقد.

غلاية الذرة مقابل الفشار

غلاية الذرة هو نوع من الفشار يتم طهيه في غلاية. يحتاج إلى التحريك المستمر. إنه حلو في النكهة. يمكن إضافة الكراميل لنكهة أفضل. هناك عدة طرق مختلفة لتحضير الفشار. إنه مالح في النكهة. يمكن إضافة الجبن أو الفلفل الحار لنكهة أفضل. يعتبر الفشار وجبة خفيفة صحية.

جدول المقارنة

معلمة المقارنة	غلاية الذرة	الفشار
تاريخنا	يعود تاريخ غلاية الذرة إلى القرن الثامن عشر عندما صنعها المستوطنون الهولنديون في ولاية بنسلفانيا.	الفشار له تاريخ طويل في دعمه. تشير الأدلة إلى أنها ظهرت لأول مرة حوالي 3600 قبل الميلاد في المكسيك.
طريقة طبخ الذرة	غلاية الذرة لديها طريقة محددة للطهي. يتم تحضيرها في غلاية أو وعاء أو فرن هولندي من الحديد الزهر. التحريك المستمر مطلوب لعمل غلاية الذرة.	يُصنع الفشار بعدة طرق. تشمل الطريقة الأكثر شيوعًا تحضيرها في الميكروويف أو أواني الضغط على نطاق صغير وصنعها في صانعي الفشار على نطاق واسع.
المكونات	تحتوي غلاية الذرة التقليدية على مزيج من غلاية الذرة والزيت والسكر والملح. ومع ذلك ، فقد وجد الناس مكونات جديدة لتعظيم مذاقهم.	يتطلب الفشار خليطًا من الذرة والزبدة والملح.
النكهات	غالبًا ما تكون ذرة الغلاية حلوة عند تذوقها ولا تحتوي إلا على القليل من الملح. في بعض الأحيان يتم صنعه بنكهات الكراميل.	الفشار مالح حسب الرغبة. تشمل النكهات الشائعة الأخرى المضافة إليها الفلفل الحار والجبن والقرفة وما إلى ذلك.
القيم الغذائية	تحتوي غلاية الذرة على نسبة عالية من السكر ولكنها تحتوي على نسبة دهون أقل. ومع ذلك ، لكونها حبوب كاملة ، فهي مليئة بمضادات الأكسدة والألياف.	تُقدم الذرة المنبثقة بالهواء كوجبة خفيفة صحية. يحتوي على نسبة أقل من السكر والسعرات الحرارية. كان لديهم محتوى صوديوم أعلى نسبيًا إذا كان الملح المضاف أعلى. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة والألياف.

ما هي غلاية الذرة؟

غلاية الذرة هي نوع حلو من الفشار يختلف في طريقة التحضير ولا يمكن تغيير هذه الطريقة. يتم تحضيرها في غلاية أو وعاء أو فرن هولندي مصنوع من الحديد الزهر.

تتطلب التقليب المستمر حتى تصبح جاهزة للخدمة. 

يعود تاريخ Kettle corn إلى القرن الثامن عشر عندما صنعه المستوطنون الهولنديون لأول مرة في ولاية بنسلفانيا ، الولايات المتحدة. اكتسبوا شعبية في القرن التاسع عشر لكنهم واجهوا انهيارًا خلال القرن العشرين.

بعد ذلك ، عادوا في القرن الحادي والعشرين في أمريكا.

تتطلب الطريقة التقليدية لتحضير غلاية الذرة خليط من الذرة ، نفطوالسكر والملح كمكونات رئيسية. غالبًا ما تكون ذرة الغلاية حلوة المذاق ولا تحتوي إلا على القليل من الملح.

تصنع غلاية الذرة أيضًا بإضافة الكراميل إليها. تحتوي غلاية الذرة على نسبة عالية من السكر ولكنها تحتوي على نسبة دهون أقل. ومع ذلك ، فهي عبارة عن حبوب كاملة مليئة بمضادات الأكسدة والألياف. أنها بمثابة وجبة خفيفة صحية.

ما هو الفشار؟

الفشار هو وجبة خفيفة من الحبوب الكاملة يتم فقعها أو نفثها عند تعرضها للحرارة. إنه ينتمي إلى عائلة Poaceae في مملكة Plantae.

هناك مجموعة متنوعة من الفشار ، مثل الذرة المنعشة ، والذرة الصوان ، والذرة ، والذرة التي تعمل بالبخار ، والذرة ، وما إلى ذلك.

يُصنع الفشار في وعاء أو وعاء بناءً على ضغط المبنى. يمكن صنعها في أفران ميكروويف أو صانعات الفشار. لا تتطلب التحريك. 

يعود تاريخ الفشار إلى حوالي 10,000 عام ، حوالي 3600 قبل الميلاد. ظهرت لأول مرة في المكسيك.

اكتسب الفشار شعبية في القرن التاسع عشر عندما أصبحت الحبوب متاحة على الساحل الشرقي للولايات المتحدة. 

المكونات الرئيسية لصنع الفشار هي الحبوب والزبدة والملح. هم مالحون حسب الذوق.

يمكن أيضًا إضافة الفلفل الحار والجبن والقرفة وما إلى ذلك لزيادة النكهات. الفشار غني بمضادات الأكسدة والألياف. لديهم نسبة عالية من الملح.

الاختلافات الرئيسية بين غلاية الذرة والفشار  

1. ظهرت الفشار لأول مرة في وقت أبكر بكثير من غلاية الذرة في حوالي 3600 قبل الميلاد ؛ على العكس من ذلك ، كانت غلاية الذرة موجودة في القرن الثامن عشر.
2. تحتوي غلاية الذرة على طريقة تحضير محددة ، في حين يمكن صنع الفشار بطرق مختلفة.
3. يتم صنع غلاية الذرة دائمًا في وعاء أو غلاية من الحديد الزهر ، في حين يمكن صنع الفشار في أي إناء أو وعاء يعتمد على الضغط.
4. التحريك المستمر مطلوب لعمل غلاية الذرة ، في حين أن الفشار لا يتطلب أي شيء من هذا القبيل.
5. للتحضير ، تتطلب غلاية الذرة مزيجًا من الذرة التقليدية والزيت والسكر والملح ؛ على العكس من ذلك ، يتم طهي الفشار فقط مع الذرة والزبدة والملح.
6. غلاية الذرة حلوة الذوق ، في حين أن الفشار مالح حسب الرغبة.
7. يمكن صنع غلاية الذرة بالكراميل. على العكس من ذلك ، يمكن صنع الفشار بإضافة الفلفل الحار والجبن ونكهات القرفة ، إلخ.
8. غلاية الذرة والفشار مليئة بمضادات الأكسدة والألياف ووجبات خفيفة صحية. ومع ذلك ، فإن الفشار أكثر صحة من غلاية الذرة.
9. تحتوي غلاية الذرة على نسبة عالية من السكر ، بينما يحتوي الفشار على نسبة ملح أعلى.

مراجع حسابات

1. https://patents.google.com/patent/US20110174163A1/en
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0733521083800071

آخر تحديث: 11 يونيو 2023