Senf- und Sonnenblumenöle sind in der Provinz bekannte Ölsorten und bekannt für ihr Wohlbefinden und ihre ernährungsphysiologischen Vorteile.
Senf ist besonders in der nordindischen Gesellschaft und seiner konventionellen Kreativität bekannt, während Sonnenblumenöl, das am vierthäufigsten konsumierte Pflanzenöl ist, in einigen Ländern verwendet wird. Öl ist besonders bei den ostafrikanischen Nationen beliebter.
Key Take Away
- Sonnenblumenöl ist weniger intensiv und hat einen höheren Rauchpunkt als Senföl, wodurch es besser zum Kochen bei hohen Temperaturen geeignet ist.
- Senföl ist geschmackvoller und hat einen geringeren Gehalt an gesättigten Fettsäuren als Sonnenblumenöl, was es zu einer gesünderen Option für den Verzehr macht.
- Obwohl beide Öle verschiedene gesundheitliche Vorteile haben, ist es wichtig, ihre spezifischen Eigenschaften und Verwendungen zu berücksichtigen, bevor Sie sich entscheiden, welches Sie in Ihrer Küche verwenden möchten.
Sonnenblumenöl gegen Senföl
Sonnenblumenöl ist ein Extrakt aus Sonnenblumen, während Senföl aus Senf stammt. Sonnenblumenöl hat einen milden, neutralen Geschmack, der sich gut für eine Vielzahl von Gerichten eignet, darunter Salatdressings und Backwaren. Senföl hingegen hat einen würzigen Geschmack, der verwendet wird, um den Geschmack von Speisen zu verbessern.
Sonnenblumenöl ist eines der bekanntesten Speiseöle und fortan in zahlreichen Nachbarschaftsmarken erhältlich. Das Öl wird von den zerdrückten Sonnenblumenkernen getrennt und ist reich an PUFA, insbesondere Linolsäure, die den Gehalt an sowohl hohem als auch schlechtem Cholesterin senkt.
Das Öl ist reich an essentiellem Vitamin E und arm an eingeweichtem Fett.
Senföl wird hauptsächlich durch seinen gewöhnlichen, wirkungsvollen und scharfen Duft wahrgenommen. Es wird aus Senfsamen gewonnen; es hat üblicherweise einen Platz bei Westbengalen.
Wenn der Geruch beiseite gelassen wird, wird das Öl möglicherweise als das beste unter den verschiedenen Ölen angesehen.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Sonnenblumenöl | Senföl |
|---|---|---|
| Öl entfernt von | Sonnenblumenkerne | Senfkörner |
| Optik | Leicht im Geschmack und haben eine goldene Schattierung | Unraffiniertes Senföl hat eine schwach braune Schattierung mit einem scharfen Geruch; Raffiniertes Senföl ist etwas klebriger |
| Nutzen für die Gesundheit | Mittel zur Krebsprävention | Gegen Bakterien |
| Teil | Eine unglaubliche Quelle von einfach sowie mehrfach ungesättigten Fetten | Erhebliche Mengen an einfach eingetauchten ungesättigten Fetten |
| Typen | Hohe Linolsäure oder hohe Ölsäure | Fettiges Pflanzenöl oder Naturbalsam |
Was ist Sonnenblumenöl?
Sonnenblumen sind eine von nur wenigen außergewöhnlichen Ernten, die in den Vereinigten Staaten heimisch sind. Einigen Quellen zufolge begannen Ureinwohner wahrscheinlich um 1000 v. Chr., Sie zu entwickeln.
Sonnenblumenkerne kamen höchstwahrscheinlich erst im 1800. Jahrhundert nach Europa. Als Sonnenblumenkerne in Russland auftauchten, faszinierte ihr Ölgehalt die Viehzüchter.
Die Rancher vermehrten gezielt die Pflanzen, bis sie den Ölgehalt der Samen nahezu vervielfachten. Heute ist Sonnenblumenöl ein Lebensmittel, ein Medikament und eine Hautbehandlung.
Es ist in einigen Strukturen erhältlich, jede mit einem anderen Rezept und mit ihren medizinischen Vorteilen. Sonnenblumenöl ist berühmt Pflanzenöl in der Küche aufgrund seines sanften Geschmacks und seines hohen Rauchpunkts.
Sonnenblumenöl hat zahlreiche medizinische Vorteile, da es wenig eingeweichtes Fett und einen hohen Anteil an zwei Arten von Fett enthält ungesättigte Fette, mehrfach ungesättigte ungesättigte Fette sowie einfach ungesättigte ungesättigte Fette.
Es gibt vielleicht ein oder zwei Arten von Sonnenblumenöl, die Sie durchsuchen können. Es kann sehr gut reich an ätzendem Ölsäure sein, einem einfach ungesättigten ungesättigten Fett, oder es ist tendenziell reich an ätzendem Linolsäure, einem mehrfach ungesättigten ungesättigten Fett, oder es kann sehr gut irgendwo in der Mitte liegen.
High-Oleic-Sonnenblumenöl wird umso häufiger verkauft, da es stabiler zum Kochen ist. Obwohl Sonnenblumenöl medizinische Vorteile hat, müssen Sie es vermeiden, es übermäßig zu konsumieren oder auf unerwünschte Weise einzubeziehen.
Obwohl Sonnenblumenöl allein schon fest ist, ist es als Fixing in besonders gehandhabten Lebensmitteln nicht zu erwarten.
Was ist Senföl?
Senföl, das aus den Samen der Senfpflanze gewonnen wird, ist ein typischer Bestandteil indischer Speisen. Bekannt für seinen soliden Geschmack, seinen wirkungsvollen Geruch und seinen hohen Rauchpunkt, wird es in vielen Regionen der Welt, einschließlich Indien, Bangladesch und Pakistan, häufig zum Sautieren und Anbraten von Gemüse verwendet.
Obwohl unverfälschtes Senföl als Pflanzenöl in den Vereinigten Staaten, Kanada und Europa eingeschränkt ist, wird es häufig topisch aufgetragen und als Rückenmassageöl für die Haut verwendet Serum, und Haarbehandlung.
Senf-Verjüngungsbalsam, eine Art Heilsalbe, die durch Dampfraffination aus Senfkörnern hergestellt wird, ist auch für die Verwendung als Würzspezialist zugänglich und unterstützt.
Einige Untersuchungen haben ergeben, dass Senf-Verjüngungsbalsam starke antimikrobielle Eigenschaften hat und dabei helfen kann, die Entwicklung bestimmter Arten unsicherer mikroskopischer Organismen zu hemmen.
Unverfälschtes Senföl wird häufig topisch aufgetragen, um das Wohlbefinden von Haar und Haut zu fördern.
Es wird nicht nur zu handgefertigten Gesichtsbedeckungen und Haarmedikamenten hinzugefügt, sondern auch gelegentlich mit Wachs vermischt und auf die Füße aufgetragen, um die Wiederherstellung gebrochener Aufprallpunkte zu unterstützen.
In Regionen wie Bangladesch wird es normalerweise auch verwendet, um Babys mit Öl zu kneten, was die Stärke der Hautobstruktion verbessern soll.
Eine Kreaturenforschung ergab, dass Senföl bei der Verringerung von Qualen helfen kann, indem es bestimmte Qualrezeptoren im Körper desensibilisiert.
Hauptunterschiede zwischen Sonnenblumenöl und Senföl
- Öl wird aus Sonnenblumenkernen für Sonnenblumenöl entnommen, während es aus Senfsamen für Senföl eliminiert wird.
- Das Aussehen von Sonnenblumenöl ist leicht im Geschmack und hat eine brillante Deckkraft, während unraffiniertes Senföl eine schwach braune Deckkraft mit einem scharfen Geruch hat; Raffiniertes Senföl ist ziemlich klebrig
- Der medizinische Vorteil von Sonnenblumenöl ist ein Krebsbekämpfungsspezialist und Senföl neutralisiert Bakterien.
- Portionen Sonnenblumenöl enthalten eine große Quelle von einfach und mehrfach ungesättigten Fetten, enthalten etwa 79% und 7% außerdem reichlich Vitamin K, während Senföl einen erheblichen Anteil an einfach ungesättigten Fetten hat
- Arten von Senföl sind fettiges Pflanzenöl oder natürliche Salben, während Sonnenblumenöl High Linoleic oder High Oleic sind
- https://www.banglajol.info/index.php/BJSIR/article/view/669
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S001623611731462X
Letzte Aktualisierung: 17. Juli 2023
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Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
