パン粉とパン粉の違いと比較

多くの人はカリカリの食事を食べるのが大好きです。 おいしいだけでなく歯ごたえのある食事を調理する場合、さまざまな食材を使用できます。

パン粉とパン粉は、世界中で広く使用されている XNUMX つの食材で、料理の味を増すだけでなく、歯ごたえも加えます。

これらの成分は両方とも複数の類似点があるため似ているように見えますが、XNUMX つの異なる成分です。

主要な取り組み

1. パン粉は、従来のパン粉よりも軽くてフレーク状の食感で、よりサクサクしたコーティングを提供します。
2. パン粉はさまざまな種類のパンに由来しますが、パン粉は皮のない白パンに由来します.
3. パン粉は調理中の油の吸収が少ないため、脂っこい料理が少なくなります。

パン粉 vs パン粉

パン粉とパン粉の違いは、パン粉は非常に一般的な言葉であり、通常のパンの切り刻んで乾燥させた部分を意味するために使用される. 一方、パン粉は特定の種類の生地でできた特定の種類のパン粉です。

パン粉とは、その名の通り、あらゆる種類のパンから切り出して乾燥させた小さなパンのことです。

パンが乾くと少し固くなり、力を加えると簡単に崩れてしまいます。

これらの乾燥したパン片は、パン粉として知られています。

パン粉にはいくつかの種類がありますが、パン粉の種類の XNUMX つにパン粉があります。 日本のパン粉パン粉としても知られています。

彼らは特別に通常の白パンで構成されています。 日本のパン粉パン粉を作る手順は、他の通常のパン粉を作る手順とほとんど同じです.

比較表

比較のパラメータ	パン粉	パン粉
使用するパン生地の種類	通常のパン生地	白パン生地
使用法	より一般的に使用される	あまり使用されない
サクサク感	サクサク感が少ない	よりサクサク
吸油	パン粉よりも油の吸収が良い	パン粉に比べて油の吸収が少ない
パンの皮	パンの皮を含む場合と含まない場合があります。	彼らはいつも無愛想です。
乾燥方法	通常のパン粉は、常温の乾燥した場所に置くか、自然加熱して自然乾燥させます。	パン粉のパン粉はオーブンで電熱で焼き、人工的に乾燥させています。

パン粉とは？

パン粉は、ほぼすべてのキッチンで利用できる最も基本的な種類の材料です。

パン粉が非常に人気があり、ほぼすべてのキッチンで広く使用されている理由は、パン粉を作るのが非常に簡単で、食事のカリカリ感を大幅に高めることができるからです.

パン粉はどんな種類のパンでも作ることができます。 つまり、白パン生地、白パン生地、 茶色のパン 生地、またはその他のそのような生地。 

パン粉を作るために使用されたパン生地の種類に応じて、パン粉はいくつかの異なる種類に分けることができます.

パン粉の最も人気のある種類のいくつかは、 イタリアンブレッド パン粉、ポルトガルのパン粉、日本のパン粉。

パン粉の製造では、パン粉の風味とサクサク感を高めるために、余分な材料を追加することができます.

パン粉の製造に使用される主な材料には次のようなものがあります。 全粒小麦 小麦粉、サワードウ、混合ハーブ、ライ麦、その他の香辛料や材料。

パンコとは？

前述したように、パン粉はどのようなパン生地を使用するかによって、パン粉の種類が異なります。

パン粉パン粉はそのような種類のパン粉の XNUMX つで、一般に日本のパン粉または日本のパン粉パン粉として知られています。

したがって、日本のパン粉パン粉が他の種類のパン粉と異なる要因は、それらが白いパン生地で構成されていることです.

ただし、他の通常のパン粉と同様に、日本のパン粉パン粉を作る際により多くの材料を追加して、パン粉の味とサクサク感を高めることができます.

さらに、日本のパン粉パン粉は、他の種類のパン粉と比較して、最も人気のある種類のパン粉の XNUMX つです。

その背後にある主な理由は、パン粉のパン粉が食事のサクサク感を高めるのにより効果的であることです.

その理由は、パン粉のパン粉は、揚げている間は油の吸収が少ないからです。 その結果、それらは液体に関して飽和度が低くなり、その結果、よりサクサクした状態を保つのに役立ちます.

それとは別に、パン粉パン粉も、製造に使用される材料に応じて、さらにさまざまな種類があります.

日本のパン粉パン粉で最も使用されている品種の XNUMX つは、グルテンフリーのパン粉パン粉です。

パン粉とパン粉の主な違い

1. パン粉は、通常のタイプのパン生地から作ることができます。 一方、日本のパン粉パン粉は、通常の白パンの生地から作られています.
2. 通常のパン粉は、日本のパン粉パン粉に比べてパリパリではありません。 一方、日本のパン粉パンは、通常のパン粉に比べてサクサク感が増しています。
3. 通常のパン粉は、日本のパン粉パン粉に比べて、揚げたり、他の食事と一緒に調理したりすると、より多くの量の油を吸収します. 逆に、日本のパン粉パン粉は、通常のパン粉に比べて、揚げたり、他の食事と一緒に調理したりすると、食用油の吸収量が少なくなります.
4. 通常のパン粉には、パンの皮が含まれている場合と含まれていない場合があります。 一方、日本のパン粉パン粉には、パンの皮が含まれていません.
5. 通常のパン粉は、乾燥した場所に保管することで自然乾燥されます。 一方、日本のパン粉パン粉は電流を使って焼き、乾燥させます。

参考文献

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s10853-005-5021-x
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0733521018306349

最終更新日 : 15 年 2023 月 XNUMX 日