パンは文明の象徴。 人間社会は、この信じられないほどの焼きたての食事の発見によって誕生しました。
パンは、朝食、昼食、日中のおやつ、夕食など、ほぼすべての種類の食事に使用できるという点で、普遍的な食品です。 パンにはさまざまな種類があり、パンを作るプロセスもさまざまです。
主要な取り組み
- パンは小麦粉、水、酵母から作られる主食で、トーストはスライスした食パンを加熱して焼き色をつけたものです。
- パンをトーストすると風味と食感が増し、カリッと温かくなります。
- トーストは、パンよりも保存性が高いと考えられています。これは、トースト プロセスによって水分含有量が減少し、カビの成長が抑制されるためです。
パン vs トースト
違い パン トーストは、パンを一度だけ焼いて、生でねばねばした生地をしっかりと焼き上げます。 一方、トーストはXNUMX度焼きするパンです。 XNUMX度焼きすることで、食パンの表面がカリッとカリッと仕上がります。
パンは、から作られる焼きたての食事です。 小麦 小麦粉。 小麦粉に油、水、イーストを混ぜて生地を作ります。 生地は湿った環境で発酵させるため、内部に空気ポケットができます。
この生地をオーブンで焼いて調理します。
トーストはXNUMX度焼きしたパンです。 パン生地を一度焼いてパンにし、できあがったパンをもう一度焼くことで、表面はカリッと、食感はサクサク。
焼くことで、XNUMX倍の食感がカリッともろくなり、ナッツのような味わいになります。
比較表
| 比較のパラメータ | パン | トースト |
|---|---|---|
| 定義 | パンは小麦粉から作られた焼き菓子です | トーストは二度焼いた食パン |
| テクスチャー | パンはもちもちでふんわり食感 | トーストはカリカリでもろい食感 |
| 香り | パンはフルーティーでミルキーな香り | トーストはキャラメルシュガーの香りが漂います |
| 体験 | パンはほんのり甘いです | トーストはナッツのような味わいです |
| 糖度 | パンは糖質が多い | トーストしたパンは、トーストしていないパンに比べて糖質が低い |
パンとは？
パンは最も基本的で、間違いなく世界で最も人気のある焼き菓子です。 世界中の何十億もの人々が楽しんでおり、人類文明の象徴です。
パンが発見される前は、人間は社会として生きていなかったので、パンは人間社会の始まりを示しています。
パンは焼き菓子で、小麦粉から作られます。 小麦粒は、最初にミルで処理され、穀物を細かい粉末に分解します。 この粉は小麦粉として知られています。
小麦粉は水、油、イーストと混ぜられ、さらに牛乳または シュガー 生地を作る。 酵母は砂糖を分解し、生地の中に空気を作ることで生地の膨らみを助けます。
生地が膨らんだら、適温のオーブンで焼き上げます。 ベーキングの温度は、生地を作るために使用される穀物の種類によって異なります。
焼き上がると、割れ目の外面はきつね色になり、中はもちもちになります。
したがって、生地は生でねばねばしたものから、調理済みで歯ごたえのあるものになります。 パンの歯ごたえと伸びは、パンに存在するグルテンの量に依存します。グルテンが多いほど、パンは歯ごたえが増します.
トーストとは？
トーストは世界中で愛されている焼き菓子です。 パンから作り、スープ、コーヒー、紅茶と一緒に食べます。
パン製品ですので、栄養素の量は異なりますが、パンと同じ栄養素を含んでいます。
トーストはXNUMX度焼きするパンです。 パン生地を一度焼くことでパンができあがります。 生地が焼けて固くなったら、もう一度焼き上げることで表面はカリッと、食感はサクサク。
パンはXNUMX度焼きすることで、食パンのコシや伸びが少なくなります。 したがって、トーストしたパンは歯ごたえがなく、もろくてカリカリです。 したがって、焼くと、パンのグルテン含有量もわずかに減少します.
トーストとパンの味と栄養成分の主な違いは、両方の製品に含まれる砂糖の量にあります。
焼くとパンに含まれる砂糖の量が減り、トーストしたパンはトーストしないパンほど甘くなくなります。
トーストしたパンは、よりナッツと素朴な味がします。 パンを焼いている間、温度が高すぎるとパンが焦げる可能性があるため、温度を適切なレベルに維持する必要があります。
パンとトーストの主な違い
- パンは小麦粉を原料とした焼き菓子です。 トーストは二度焼いた食パン
- パンはもちもちでふんわりした食感。 トーストはカリカリでもろい食感
- パンはフルーティでミルキーな香りがします。 トーストはキャラメルシュガーの香りが漂います
- パンはほんのり甘いです。 トーストはナッツのような味わいです
- パンには糖質が多く含まれています。 トーストしたパンは、トーストしていないパンよりも糖質が低い
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814699001235
- http://www.agris.upm.edu.my:8080/dspace/handle/0/12803
最終更新日 : 19 年 2023 月 XNUMX 日
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Sandeep Bhandari は、Thapar University (2006) でコンピューター工学の学士号を取得しています。 彼はテクノロジー分野で 20 年の経験があります。 彼は、データベース システム、コンピュータ ネットワーク、プログラミングなど、さまざまな技術分野に強い関心を持っています。 彼の詳細については、彼のウェブサイトで読むことができます バイオページ.
