Bơ đậu phộng vs Bơ hướng dương: Sự khác biệt và so sánh

Bơ đậu phộng và bơ hướng dương là hai loại bơ khác nhau.

Bơ là sản phẩm ăn được với sản phẩm cốt lõi là sữa. Cả bơ hoặc bất kỳ loại bơ nào đều là một loại bột nhão hoặc phết vì nó là một dạng nhũ tương bán rắn được làm từ protein và chất béo của kem đánh bông.

Chìa khóa chính

1. Bơ đậu phộng được làm từ đậu phộng, trong khi Bơ hướng dương được làm từ hạt hướng dương.
2. Bơ đậu phộng có hương vị đậm đà hơn, đậm đà hơn, trong khi Bơ hướng dương có hương vị đất nhẹ hơn.
3. Bơ đậu phộng có hàm lượng protein và chất béo lành mạnh cao hơn, trong khi Bơ hướng dương có hàm lượng vitamin E và các chất dinh dưỡng khác cao hơn.

Bơ đậu phộng vs Bơ hướng dương

Bơ đậu phộng được làm bằng cách nghiền đậu phộng rang thành một hỗn hợp mịn. Một số thương hiệu của đậu phộng bơ cũng có thể chứa thêm muối, đường và các thành phần khác. Bơ hướng dương được làm bằng cách nghiền hạt hướng dương đã rang thành một hỗn hợp mịn. Bơ hướng dương là nguồn cung cấp protein và chất béo lành mạnh, đồng thời cũng chứa nhiều calo.

Nguyên liệu thô của bơ đậu phộng là đậu phộng, trong quá trình chế biến bơ đậu phộng được thêm nhiều thành phần khác để tăng thêm hương vị cho hỗn hợp.

Hầu hết bơ đậu phộng được phết lên bánh mì để làm bánh mì. Nó cũng được sử dụng trong nhiều món ăn như bánh quy, bánh sừng bò và đồ uống như sinh tố.

Bơ hướng dương là bơ với thành phần chính là hạt hướng dương. Bơ hướng dương được giới thiệu như một loại bơ thay thế vào những năm 1980, do nhiều người bị dị ứng với bơ đậu phộng.

Nó cũng được sử dụng để phết trong các món ăn sáng.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Bơ đậu phộng	Bơ hướng dương
Thành phần chính	Đậu phộng (Chủ yếu là đậu phộng rang ngầm)	Hạt giống hoa hướng dương
Thành phần khoáng chất	Protein, một số vitamin và khoáng chất trong chế độ ăn uống.	Đạm, Kẽm, Vitamin e, sắt, Selen, Magie, v.v.
Nếm thử	Nó có hương vị mạnh mẽ. Chủ yếu là hương vị như đậu phộng rang.	Nó nhẹ hơn trong hương vị. Vị như hạt hướng dương.
Kết cấu	Dày với một chút dầu cọ.	Nó dày hơn bơ đậu phộng.
Sử dụng	Nó được sử dụng để làm các món ăn sáng, bánh quy, sinh tố, món tráng miệng, v.v.	Nó cũng được dùng để làm các món ăn sáng.

Bơ đậu phộng là gì?

Bơ đậu phộng là một loại bột nhão được tạo thành từ kem đánh với đậu phộng làm nguyên liệu chính. Nhiều thành phần khác, như đường, muối, chất nhũ hóa, v.v., được thêm vào để thay đổi hương vị và kết cấu.

Trong một số bơ đậu phộng, dầu cọ cũng được trộn lẫn.

Mặc dù bơ đậu phộng tự nhiên không có dầu cọ. Bơ đậu phộng được tiêu thụ gần như trên khắp thế giới.

Nó có vị chủ yếu giống như đậu phộng và có hương vị mạnh. Nó được trộn với đường để tạo vị ngọt, với ba gam đường mỗi khẩu phần.

Bơ đậu phộng có khoảng 30% chất béo bão hòa. Bơ đậu phộng là một sản phẩm ăn được giàu chất dinh dưỡng với nhiều protein và chất chống oxy hóa. Nó giúp ngăn ngừa bệnh tim, ung thư, béo phì và tiểu đường.

Và giữ cho lượng đường trong máu ổn định vì nó có axit Oleic, làm giảm tình trạng kháng insulin của cơ thể.

Bơ đậu phộng dùng để ăn với bánh mì. Nó được sử dụng trong nhiều món ăn sáng, bánh quy, món tráng miệng và sinh tố như một thành phần. Nó có ít calo hơn và do đó đã được thêm vào bữa ăn như một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Có hai loại bơ đậu phộng có sẵn trên thị trường: Giòn hoặc đặc và Mịn hoặc kem.

Các mảnh đậu phộng xay thô được thêm vào bơ đậu phộng giòn để tạo kết cấu tốt hơn.

Bơ hướng dương là gì?

Bơ hướng dương hay còn gọi là bơ hạt hướng dương, vì thành phần chính trong bơ là hạt hướng dương. Nhiều thành phần như muối và đường, v.v., được thêm vào để tăng thêm hương vị và kết cấu của nó.

Bơ hướng dương có khoảng 1.7 gam đường mỗi khẩu phần.

Hướng dương có hàm lượng sắt, magie và vitamin E cao, giúp phục hồi làn da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và ngăn ngừa căng thẳng, lo lắng và chứng đau nửa đầu. Nó có lượng sắt và vitamin cao gấp bốn lần so với bơ đậu phộng.

Bơ hướng dương còn có kẽm và selen giúp tăng hệ miễn dịch, chống nhiễm trùng, giảm sưng viêm.

Thật vậy, vì giàu protein và khoáng chất nên rất tốt cho sức khỏe nên được bổ sung vào một phần bữa ăn, chủ yếu là bữa sáng.

Nó cung cấp năng lượng và cảm giác no, vì vậy nó cũng giúp giảm cân. Mặc dù vậy, nên thêm một phần bơ hướng dương vào bữa ăn.

Thật vậy, bơ hướng dương làm dịu cơn đau của người bị viêm khớp.

Vì bơ có chất chống oxy hóa có tác dụng giảm viêm trong cơ thể nên ăn hạt hướng dương hoặc bơ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh do viêm.

Hướng dương không gây dị ứng, do đó, nó là một chất thay thế tuyệt vời cho bơ đậu phộng cho những người bị dị ứng với đậu phộng.

Sự khác biệt chính giữa bơ đậu phộng và bơ hướng dương

1. Thành phần chính của bơ đậu phộng là đậu phộng, trong khi bơ hướng dương có hạt hướng dương là thành phần chính.
2. Bơ đậu phộng có nhiều protein hơn bơ hướng dương.
3. Bơ đậu phộng có ít hơn 10 đến 20 calo so với bơ hướng dương.
4. Bơ đậu phộng có nhiều chất béo bão hòa hơn bơ hướng dương.
5. Bơ đậu phộng cũng ngọt hơn bơ hướng dương, vì bơ đậu phộng có nhiều đường hơn bơ hướng dương.
6. Bơ đậu phộng có hàm lượng khoáng chất ít hơn bơ hướng dương. Bơ đậu phộng được coi là ít tốt cho sức khỏe hơn bơ Hướng dương vì bơ Hướng dương có lượng Vitamin E & Sắt cao gấp bốn lần nên được coi là tốt cho sức khỏe hơn.

dự án

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2005.tb11457.x
2. http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/270
3. https://academic.oup.com/jn/article-abstract/118/12/1522/4737974

Cập nhật lần cuối: ngày 15 tháng 2023 năm XNUMX