Chickpea vs Peanut: Sự khác biệt và So sánh

“Không gì có lợi cho sức khỏe con người và tăng cơ hội sống sót của sự sống trên Trái đất bằng việc chuyển sang chế độ ăn chay.”― Đây là trích dẫn của một nhân vật rất nổi tiếng Albert Einstein, và nó cho thấy ông có tầm nhìn xa trông rộng như thế nào.

Giờ đây, khi nhiều người đang chuyển đổi từ chế độ ăn bình thường sang chế độ ăn chay và thuần chay, Nhiều người đã bắt đầu coi trọng hương vị và giá trị dinh dưỡng của các sản phẩm có nguồn gốc thực vật. Đậu xanh và đậu phộng đều là protein thực vật được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm, từ món ăn hoặc đồ ăn nhẹ đến bữa tối đầy đủ chất.

Chìa khóa chính

1. Đậu xanh là một loại cây họ đậu có vị bùi bùi, trong khi đậu phộng là một loại hạt.
2. Đậu xanh có nhiều chất xơ và protein hơn đậu phộng, trong khi đậu phộng có nhiều chất béo và calo hơn.
3. Đậu xanh thường được sử dụng trong các món ăn như món hummus và salad, trong khi đậu phộng được dùng như một món ăn nhẹ hoặc dùng làm bơ đậu phộng.

Đậu xanh vs đậu phộng

Sự khác biệt giữa Chickpea và Đậu phộng là Đậu xanh tốt hơn nhiều cho những người muốn có lượng calo thấp hơn vì nó có lượng calo thấp hơn nhiều. Đậu phộng có hàm lượng calo cao hơn nhiều. Ngoài ra, Chickpea cũng có ít chất béo bão hòa hơn Peanut.

Đậu xanh là một loại ngũ cốc đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ nay. Nó có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, bắt đầu với món salad nhẹ, cà ri, bánh mì, v.v. Chúng phổ biến trong các món ăn được sử dụng cho thời kỳ ăn kiêng. Chúng có hàm lượng protein cao nhưng khá ít chất béo bão hòa.

Đậu phộng là một loại đậu rất no chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Đúng vậy, bữa ăn nhẹ dựa trên protein chứa đầy chất béo, nhưng nhiều chất béo tốt có lợi cho cơ thể con người hơn là lượng chất béo bão hòa. Loại cây trồng này cũng được sử dụng để làm dầu đậu phộng, rất hữu ích để chế biến các món ăn khác nhau.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Chickpea	Đậu phộng
Tên khác	Đậu Garbanzo hoặc đậu Ai Cập.	đậu phộng
Carbohydrates	Đậu xanh có nhiều tỷ lệ carbohydrate hơn.	Đậu phộng có ít carbohydrate hơn Chickpea.
Năng lượng	Đậu xanh có lượng calo thấp hơn nhiều so với Đậu phộng.	Đậu phộng rất cao về số lượng calo. Nhiều hơn khoảng 258% so với Chickpeas.
Nguồn gốc của	Sắt, vitamin C, v.v.	Vitamin B6, axit pantothenic, v.v.
Protein	Đậu gà có ít protein hơn trong đó.	Đậu phộng có lượng protein lớn hơn.

Đậu gà là gì?

Đậu xanh là một loại cây họ đậu được sử dụng trong nhiều món ăn. Nó là thành phần quan trọng nhất để làm món ăn vặt nổi tiếng “hummus”. Cây trồng có hai loại là Desi Chickpea và Kabul Chickpea. Các loại đậu không chỉ chứa đầy chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất mà còn chứa các chất dinh dưỡng khác.

Hạt của cây trồng phải trải qua quá trình nghiền thành bột và sử dụng nó trong khi chế biến một loại món ăn khác, chủ yếu là món falafel. Vì sản phẩm có thể được sử dụng đối lập với các sản phẩm thịt, nên nó được sử dụng rất nhiều trong các món ăn mà thịt có thể được thay thế bằng Đậu xanh. Sản phẩm cũng được sử dụng rộng rãi như một loại cây trồng vật nuôi.

Nó được khuyến nghị cho những người muốn giảm cân hoặc nói chung là những người muốn có một chế độ ăn uống cân bằng vì người ta thấy rằng việc tiêu thụ cây trồng làm giảm nguy cơ mắc bệnh. Việc ăn đậu xanh sống hoàn toàn không được khuyến khích vì nó sẽ khá có hại cho sức khỏe vì sản phẩm chưa nấu chín sẽ có độc tố trong đó.

Đậu phộng là gì?

Lạc là một loại cây trồng rất phổ biến, chủ yếu được trồng để sản xuất hạt giống. Nó rất giàu protein bên cạnh các nguồn quan trọng khác như chất béo lành mạnh, vitamin A, vitamin E, niacin và nhiều chất dinh dưỡng khác. Người ta nói rằng có tổng cộng bốn loại Đậu phộng.

Hương vị của chúng có thể giống với một số loại hạt như hạnh nhân, nhưng trái với tên gọi của nó, loại cây này không thuộc danh mục hạt. Nó là một cây họ đậu. Một số người bị dị ứng với cây trồng, và do đó, trong nhiều loại, chúng tôi thấy rằng trên bao bì thực phẩm có ghi rằng sản phẩm có chứa đậu phộng để đề phòng. Bây giờ, thậm chí nhiều nơi thực phẩm làm rõ dị ứng đậu phộng trước khi nấu ăn.

Cây trồng có nhiều công dụng khác, chẳng hạn như vỏ, phần protein và dầu của nó. Dầu đậu phộng là một thành phần hữu ích trong việc nấu nhiều loại món ăn, một lựa chọn phổ biến cho món salad. Một số ít chúng sẽ đáp ứng nhu cầu ăn bất cứ thứ gì khá nhanh.

Sự khác biệt chính giữa đậu xanh và đậu phộng

1. Đậu xanh có tỷ lệ carbohydrate trong sản phẩm nhiều hơn so với số lượng carbohydrate trong Đậu phộng.
2. Đậu xanh có tỷ lệ chất béo bão hòa thấp hơn. Trái lại, đậu phộng có hàm lượng chất béo bão hòa khá cao so với Đậu gà.
3. Có hai loại Chickpea, trong khi Peanut được chia thành bốn loại. Chickpea có loại Desi Peanut và Kabuli Peanut. Peanut có dạng Runners, Spanish, Valencias và Virginias.
4. Đậu xanh có lượng calo thấp hơn nhiều so với Đậu phộng. Nếu chúng ta lấy một ví dụ 100gm, đậu xanh sẽ có 164 calo trong khi đậu phộng sẽ có 587 calo.
5. Mặc dù cả hai sản phẩm thực phẩm đều giàu protein. Đậu phộng có nhiều protein hơn so với đậu Chickpea.

dự án

1. http://eprints.icrisat.ac.in/2728/
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0140673608606595

Cập nhật lần cuối: ngày 30 tháng 2023 năm XNUMX