Кукурузная мука и кукурузная мука производятся из растения под названием кукуруза. Это крахмалистый овощ, который едят по-разному.
Разница между кукурузной мукой и кукурузной мукой заключается в том, что они различаются по своей текстуре. Они также используются для разных целей.
Оба отличаются своей пищевой ценностью, питательными веществами и углеводами.
Основные выводы
- Кукурузная мука имеет более грубую текстуру по сравнению с тонкой консистенцией кукурузной муки.
- Кукурузная мука используется в качестве загустителя в рецептах, а кукурузная мука используется для выпечки и приготовления таких блюд, как кукурузный хлеб и полента.
- И кукурузная мука, и кукурузная мука не содержат глютена и сделаны из молотой кукурузы, но в кулинарии они служат разным целям.
Кукурузная мука против кукурузной муки
Кукурузная мука кажется песчаной, в то время как кукурузная мука это хорошо и гладко. Кукурузная мука мелкого помола, а кукурузная мука грубого помола. Кукурузную муку можно есть отдельно после варки и использовать в хлебе или выпечке, а кукурузную муку используют для выпечки.
Кукурузную муку получают из сушеной кукурузы. Его едят как еду, это также основной продукт питания.
Люди, принадлежащие к разным культурам, используют кукурузную муку для приготовления каши. Эта кукурузная мука называется Полента в Италии и Садза в Зимбабве.
В Мексике кукурузная мука мелкого помола называется кукурузной мукой.
Кукурузная мука также упоминается как кукурузный крахмал и кукурузный крахмал. Эндосперм, присутствующий в ядре, находится там, где находится крахмал.
Кукурузная мука используется для загущения супов и соусов. Это очень распространенный ингредиент на кухне.
Он также используется для приготовления кукурузного сиропа и различных других сахаров.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | овсяная мук`а | Кукурузная мука |
|---|---|---|
| калорий | В ста граммах съеденной кукурузной муки содержится 370 калорий. | В ста граммах съеденной кукурузной муки содержится 381 калорий. |
| Калий | На сто граммов потребляемой кукурузной муки приходится 142 миллиграмма калия. | На каждые сто граммов потребляемой кукурузной муки приходится 3 миллиграмма калия. |
| Соль | На сто граммов потребляемой кукурузной муки приходится 7 миллиграмма калия. | На каждые сто граммов потребляемой кукурузной муки приходится 9 миллиграммов натрия. |
| Origin | Изготавливается из измельченной высушенной желтой кукурузы. | Он происходит из эндосперма ядра. |
| В основном используется для | Кукурузная мука в основном используется для приготовления каши. | Кукурузная мука используется для загущения супов и соусов. |
Что такое кукурузная мука?
Желтая сушеная кукуруза перемалывается для получения кукурузной муки. Он измельчается в грубой или средней и тонкой консистенции, в зависимости от того, что вам нужно.
Вареная кукурузная мука в Италии называется полента. В Румынии это традиционное блюдо, и его также используют вместо хлеба.
Та же самая кукурузная мука, если ее тонко измельчить и получить из кукурузы, замачивается в щелочном растворе, таком как известковая вода. Этот процесс называется никстамализацией.
Это используется, чтобы сделать области, лепешки и тамале. Это также называется «маса харина».
Существуют также различные виды кукурузной муки.
Из голубой кукурузы получают голубую кукурузную муку. Это фиолетовый или светло-голубой.
Он имеет сладкий вкус. Кукурузная мука желтого цвета стального помола широко используется в Соединенных Штатах.
Кукурузная мука белая используется в Африке. На юге США для приготовления кукурузного хлеба используют белую кукурузную муку.
Кукурузная мука широко используется на Ямайке в качестве каши. В Восточной Азии эту кашу едят с соленьями.
Кукурузная мука является хорошим источником клетчатки и белка. Он богат сложными углеводами.
Что такое кукурузная мука?
Кукурузная мука — это крахмал, полученный из кукурузы или кукурузы. Этот крахмал присутствует в эндосперме ядра.
Кукурузный крахмал также называют кукурузным крахмалом и кукурузным крахмалом. Это не просто пищевой ингредиент, он используется в таких отраслях, как производство клеев и текстиля.
Он используется в бумажных изделиях в качестве антипригарного агента. Он также используется в медицинской промышленности.
Для людей, у которых есть гликоген болезни хранения, кукурузная мука используется для снабжения глюкозой. Кукурузный крахмал имеет консистенцию порошка.
В нем есть белки, жиры, калий, витамин А и углеводы.
Кукурузный крахмал используется в качестве загустителя в кулинарии, например, для супов, подливок и многого другого. В сахарной пудре он используется в качестве антислеживающего агента.
Его также добавляют в йогурт и сыр в различных количествах. В некулинарных целях кукурузный крахмал также входит в состав детских присыпок.
Процесс замачивания происходит от тридцати до сорока восьми часов. Кукуруза замачивается, что помогает ей бродить.
Здесь крахмал будет отделяться от кукурузного экстракта и сушиться. Это называется мокрым помолом.
| # | предварительный просмотр | Продукт | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Органическая кукурузная мука Bob's Red Mill, 22 унции | Проверить цену на Amazon |
| 2 |
|
Желтая кукурузная мука Bob's Red Mill, 22 унции | Проверить цену на Amazon |
Основные различия между кукурузной мукой и кукурузной мукой
- Кукурузная мука и кукурузная мука различаются по своей текстуре. Кукурузная мука измельчается грубо или мелко. Кукурузная мука имеет скорее порошкообразную консистенцию, которую смешивают с водой, чтобы получилась густая паста. Кукурузная мука также тонко измельчается, но не превращается в крахмал, как кукурузная мука. Консистенция кукурузной муки и кукурузной муки также отличается.
- Кукурузную муку получают из сушеной кукурузы. Он измельчается в соответствии с консистенцией требований блюда. Его также замачивают в известковой воде, а затем используют для приготовления лепешек, тамале и т. д. Кукурузный крахмал получают из крахмала ядра, присутствующего в кукурузе. Из-за своей крахмалистой способности он в основном используется в качестве загустителя.
- Кукурузная мука и кукурузный крахмал отличаются своей пищевой ценностью и содержанием углеводов. В ста граммах кукурузной муки это 370 калорий, а в ста граммах кукурузного крахмала — 381 калория. Кукурузная каша богата клетчаткой, тиамином, рибофлавином, ниацином и железом.
- Кукурузный крахмал используется в кулинарии для загущения соусов и в некулинарных целях в качестве клея. Но кукурузная мука — это всего лишь кулинарный ингредиент.
- Кукурузный крахмал используется в медицинских областях, но кукурузная мука там не используется.
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc4260129/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc4260132/
Последнее обновление: 04 августа 2023 г.
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
Сандип Бхандари имеет степень бакалавра вычислительной техники Университета Тапар (2006 г.). Имеет 20-летний опыт работы в сфере технологий. Он проявляет большой интерес к различным техническим областям, включая системы баз данных, компьютерные сети и программирование. Подробнее о нем можно прочитать на его био страница.
Эта статья определенно открыла мне глаза на различные применения кукурузной и кукурузной муки. Приятно узнать, что они так широко используются в разных культурах.
Да, культурный контекст действительно добавляет глубины представленной информации. Замечательно знать разнообразную роль этих ингредиентов.
Я ценю представленную здесь подробную информацию как о кукурузной, так и о кукурузной муке. Поучительно видеть широкое использование этих продуктов питания.
Эта статья определенно является сокровищницей знаний, особенно для тех, кто интересуется кулинарией или культурологией.
Статья очень информативна и подробно описывает различия между кукурузной мукой и кукурузной мукой. Я понятия не имел, насколько они разные. Это определенно отличное чтение для тех, кто хочет расширить свой кулинарный кругозор.
Я удивлен огромными различиями в питании между ними. Это определенно полезно знать, готовя или пытаясь поддерживать сбалансированную диету.
Да, удивительно, как много разных применений есть у этих двух ингредиентов. Очень интересно читать.
Подробные объяснения использования кукурузной муки и кукурузной муки весьма интересны. Эта статья дает глубокое представление о кулинарном мире.
Абсолютно верно, и исторические и культурные ссылки являются отличным дополнением. Эта статья действительно является богатым источником знаний.
Подробное описание различных видов кукурузной муки и ее использования в различных кухнях весьма интригует. Удивительно видеть, как эти основные продукты развивались с течением времени и в разных регионах.
Абсолютно верно, и в статье дается всесторонний взгляд на историческое и культурное значение этих ингредиентов.
Исторический и культурный контекст, представленный в этой статье, добавляет богатый уровень понимания использования кукурузной муки и кукурузной муки. Я нашел это весьма поучительным.
Безусловно, эта статья — замечательный ресурс для изучения кулинарного наследия, связанного с этими ингредиентами.
Эта статья дает всестороннее представление о кукурузной муке и кукурузной муке как с научной, так и с культурной точки зрения. Это познавательное чтение для всех, кто интересуется изучением продуктов питания.
Полностью согласен, эта статья действительно исследует глубины кулинарных знаний. Это одновременно поучительно и вдохновляюще.
Безусловно, такой уровень детализации заслуживает похвалы. Это фантастический справочник как для традиционных, так и для современных кулинарных целей.
В этой статье содержится много полезной информации о кукурузной муке и кукурузной муке, особенно при рассмотрении диетических вопросов или кулинарного применения.
Безусловно, статья действительно раскрывает универсальность кукурузной муки и кукурузной муки. Я извлекаю из этого много знаний.
Мне было особенно интересно узнать о происхождении и традиционном использовании кукурузной муки в различных культурах.
Сравнительная таблица особенно полезна для понимания различий между кукурузной мукой и кукурузной мукой. Такой уровень детализации очень ценится.
Я согласен, иметь четкое представление о питательных аспектах очень полезно. Это отличный ресурс для всех, кто интересуется кулинарией или питанием.
Подробное сравнение пищевой ценности и использования кукурузной муки и кукурузной муки особенно увлекательно. Эта статья является ценным ресурсом для всех, кто интересуется пищевой наукой.
Безусловно, уровень детализации здесь действительно впечатляет. Это отличный справочник для тех, кто хочет исследовать кулинарный мир.
Представленная здесь информация о здоровье и питании действительно ценна. Приятно знать нюансы этих ингредиентов.