Cho dù chúng ta ăn bánh mì hay salad, thì một lớp kem hoặc lớp phủ là cần thiết cho các món ăn. Nếu không có Mayonnaise hoặc nước xốt salad khác, thói quen của chúng ta sẽ không đầy đủ.
Mayonnaise và Salad Dressing là những thuật ngữ mà mọi người dễ nhầm lẫn vì tính chất sử dụng của chúng.
Chìa khóa chính
- Mayonnaise là nhũ tương của dầu, lòng đỏ trứng và giấm hoặc nước cốt chanh, trong khi Nước sốt salad là hỗn hợp của dầu, giấm hoặc nước cốt chanh, cùng nhiều loại thảo mộc và gia vị khác nhau.
- Mayonnaise đặc, dạng kem và có màu trắng hoặc trắng nhạt, trong khi Nước xốt Salad có thể có bất kỳ màu nào tùy thuộc vào nguyên liệu được sử dụng.
- Sự khác biệt chính giữa Mayonnaise và Salad Dressing là Mayonnaise là nhũ tương của dầu, lòng đỏ trứng và giấm hoặc nước cốt chanh. Ngược lại, Salad Dressing là hỗn hợp của dầu, giấm hoặc nước cốt chanh, cùng các loại thảo mộc và gia vị khác nhau.
Sốt Mayonnaise vs Salad
Mayonnaise là một loại bánh sandwich phết lòng đỏ trứng, giấm, dầu và chanh nước ép. Nó có hàm lượng chất béo và calo cao. Nước xốt salad là nước sốt gồm giấm và các loại thảo mộc được trộn vào món salad để tăng thêm hương vị. Những loại nước sốt này có các lựa chọn không đường và không chứa carb, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người theo dõi cân nặng.
Bảng so sánh
| Các thông số so sánh | Xốt mai-o-ne | Salad Mặc quần áo |
|---|---|---|
| Số lượng Mayonnaise | Mayonnaise là sốt mayonnaise nguyên chất 100%. | Salad Dressing chứa một lượng nhỏ Mayonnaise. |
| Thành phần | Mayonnaise bao gồm lòng đỏ trứng, dầu, giấm hoặc nước cốt chanh. | Thông thường, sốt mayonnaise ban đầu có vị từ loại dầu được sử dụng trong đó, chẳng hạn như dầu ô liu hoặc bất kỳ loại dầu nào khác có pha chút màu xanh lục của dầu ô liu Extra Virgin. |
| Vịs | Salad Dressing có nhiều hương vị tùy thuộc vào thành phần gia vị và ớt được sử dụng trong quá trình làm. | Nước xốt salad chủ yếu được sử dụng để thêm gia vị và hương vị cho món salad. |
| Nếm thử | Hương vị nguyên bản và thực sự của sốt mayonnaise hơi mặn so với nước sốt salad. | Nước xốt salad luôn ngọt hơn so với sốt mayonnaise thật. |
| KHỎE MẠNH Tùy chọn | Mayonnaise có nhiều chất béo và calo hơn so với sốt salad. | Sốt salad là một nửa lượng calo của sốt mayonnaise và một phần ba chất béo của sốt mayonnaise. |
| Sử dụng | Thông thường, Mayonnaise được sử dụng làm nền cho bánh mì và bánh mì. | Salad Dressing có nhiều hương vị tùy thuộc vào thành phần, gia vị và ớt được sử dụng trong quá trình chế biến. |
| Bản chất của nấu ăn | Mayonnaise chưa nấu chín. | Nước trộn salad đã chín. |
| Giá cả | Mayonnaise khá cay hơn Salad Dressing. | Salad Dressing rẻ hơn so với sốt mayonnaise nguyên bản hoặc thật. |
| Homemade | Mayonnaise rất dễ làm tại nhà. | Sốt Salad chỉ được làm tại nhà khi chúng ta nắm rõ quy trình và có đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. |
Mayonnaise là gì?
Mayonnaise, hay còn gọi là Mayo trong tiếng lóng của giới trẻ, là một loại nước sốt đặc và lạnh gồm lòng đỏ trứng, giấm hoặc nước cốt chanh và dầu ăn, dầu ô liu nguyên chất.
Mayonnaise được sử dụng trong bánh mì sandwich, bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên và sa lát.
Màu cơ bản của sốt mayonnaise là màu trắng hoặc vàng nhạt. Kết cấu của Mayonnaise là dạng kem hoặc dạng gel đặc. Mayonnaise là một loại nước sốt.
Nguồn gốc của Mayonnaise là Tây Ban Nha và Pháp. Mayonnaise còn được gọi là Salsa Mahonesa ở Tây Ban Nha.
Nhiều loại nước sốt là hỗn hợp của mayonnaise có khả năng:
- Sốt chiên: hỗn hợp sốt mayonnaise, sốt cà chua và sốt Tabasco.
- Sốt Marie Rose: hỗn hợp sốt mayonnaise với rượu mạnh và kem với nước sốt cà chua.
- Ranch Dressing: Hỗn hợp này của kem chua hoặc bơ sữa với sốt mayonnaise, gia vị và hành lá.
- Rollie là hỗn hợp của ớt bột, ớt đỏ với sốt mayonnaise và nghệ tây.
- Sốt Salsa Golf: hỗn hợp oregano và ớt đỏ với sốt mayonnaise và sốt cà chua.
- Nước sốt Remoulade: là hỗn hợp của dưa chuột, sốt mayonnaise với nụ bạch hoa, mù tạt, cá cơm và rau mùi tây.
- Sốt tartar: là hỗn hợp của dưa chua và sốt mayonnaise.
Ví dụ về Mayonnaise:
- Mayonnaise thật của Duke
- Mayonnaise hữu cơ của Hellmann
- Sốt Mayonnaise Kewpie
- Sốt Mayonnaise Heinz
- Mayonnaise thực sự
- Mayonnaise cổ điển của Sir Kensington
- Mayonnaise hữu cơ của Trader Joe
- Mayonnaise hữu cơ của Sir Kensington
- Trang trại Woodstock Mayonnaise hữu cơ
- Mayonnaise thực sự của thương nhân Joe
- Whole Food 365 Mayonnaise hữu cơ
- Whole Food 365 Mayonnaise
Salad Dressing là gì?
Độ dày và mỏng của nước sốt salad được quyết định sau khi tra cứu các thành phần được sử dụng trong loại nước sốt cụ thể đó.
Thông thường, định nghĩa về sốt salad rất đơn giản và ngắn gọn. Nước sốt được sử dụng trên hoặc trong món salad được gọi là nước sốt.
Bên cạnh sốt mayonnaise, nhiều thành phần khác được sử dụng trong nước sốt salad, giúp phân biệt sốt mayonnaise và nước sốt salad, có thể là rau thơm, gia vị, nước sốt, dưa chua, giấm và dầu, rau, ớt, v.v.
Nhưng ở giữa thời kỳ suy thoái khi mọi tiện ích đều có vẻ đắt tiền, mọi người đã sử dụng nước sốt salad để thay thế cho sốt mayonnaise vì nước sốt salad rẻ hơn so với sốt mayonnaise nguyên bản và thật.
Phổ biến nhất trong số các loại nước sốt salad là Nước sốt Thousand Island, được sử dụng để tăng hương vị của món salad và giúp món ăn ngon hơn khi thưởng thức.
Để giữ cho nước xốt salad tươi ngon, hầu hết có thể bảo quản nó trong hộp kín khí tốt và để trong tủ lạnh.
Không giống như Mayonnaise, sốt Salad có thể được làm tại nhà vì nó rất dễ làm với sốt mayonnaise, rau thơm, gia vị và rau làm sẵn.
Ví dụ về nước xốt salad:
- Sốt salad phô mai xanh
- Caesar Salad Dressing
- Sốt salad kiểu Pháp
- Sốt salad gừng
- Nước xốt salad nữ thần xanh
- Sốt salad Ý
- Nước xốt salad Louis
- sốt xà lách Mayfair
- Sốt đậu phộng trộn salad
- Sốt salad Nga
- Nước xốt Tahini
- Sốt Salad Nghìn Đảo
- Sốt xà lách Wafu
- Nước xốt salad phương Tây
| # | Xem trước | Sản phẩm | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Sốt Salad Ý Wish-Bone Zesty Robusto, 15 FL OZ | Kiểm tra giá trên Amazon |
| 2 |
|
Sốt Salad Wish-Bone Light Thousand Island, 15 FL OZ | Kiểm tra giá trên Amazon |
Sự khác biệt chính giữa Mayonnaise và Salad Dressing
- Mayonnaise bao gồm lòng đỏ trứng, dầu và giấm, trong khi Salad Dressing bao gồm nhiều thành phần hơn với một lượng nhỏ mayonnaise.
- Mayonnaise có vị mặn và nồng, trong khi Salad Dressing có vị ngọt và cay.
- Khi chọn một lựa chọn tốt cho sức khỏe, Salad Dressing sẽ thắng Mayonnaise.
- Mayonnaise được sử dụng làm bánh mì phết, trong khi Salad Dressing được sử dụng cho Salad.
Cập nhật lần cuối: ngày 11 tháng 2023 năm XNUMX
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
Sandeep Bhandari có bằng Cử nhân Kỹ thuật Máy tính của Đại học Thapar (2006). Ông có 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực công nghệ. Anh rất quan tâm đến các lĩnh vực kỹ thuật khác nhau, bao gồm hệ thống cơ sở dữ liệu, mạng máy tính và lập trình. Bạn có thể đọc thêm về anh ấy trên trang sinh học.
Tôi chưa bao giờ biết rằng sốt mayonnaise lại dễ làm ở nhà đến vậy! Đây là một cái mở mắt.
Vâng, khá ngạc nhiên phải không Pkhan? Mayonnaise tự làm có thể đáng để thử.
Cảm ơn bạn đã giải thích chi tiết về sự khác biệt giữa sốt mayonnaise và nước sốt salad. Điều này rất nhiều thông tin!
Vâng, thật tuyệt khi có sự so sánh được tổ chức tốt như vậy. Công việc tốt đẹp!
Tôi hoàn toàn đồng ý, Carter. Bài viết này cung cấp tất cả các chi tiết cần thiết để bất cứ ai có thể phân biệt giữa hai điều này.
Việc đề cập đến các loại nước sốt khác nhau bao gồm sốt mayonnaise thực sự rất thú vị. Tôi không biết có nhiều đến vậy!
Chắc chắn rồi, Tom57. Và danh sách các ví dụ được cung cấp ở cuối khá hữu ích.
Đó là sự thật, Tom57. Tính linh hoạt của sốt mayonnaise trong các cách kết hợp khác nhau thật ấn tượng.
Bài viết này cung cấp thông tin chi tiết về sự khác biệt nhưng thiếu một số thông tin về lịch sử của sốt mayonnaise và nước sốt salad.
Tôi chắc chắn có thể biết bạn đến từ đâu, Patrick. Một quan điểm lịch sử sẽ bổ sung rất nhiều cho điều này.
Tôi cho rằng nước sốt salad có thể được sử dụng không chỉ cho món salad. Nó khá linh hoạt.
Tôi hiểu quan điểm của bạn, Joel. Có thể việc dán nhãn nước sốt 'salad' đang hạn chế khả năng sử dụng của nó.
Tôi đã không nhận ra rằng có rất nhiều biến thể của sốt mayonnaise và sốt salad. Bài viết này đã mở rộng kiến thức của tôi về chủ đề này.
Vâng, tôi cũng thấy điều đó khá thú vị đấy, Erogers. Thật thú vị khi có bao nhiêu loại khác nhau tồn tại.
Chắc chắn rồi, học được điều gì đó mới luôn là điều tốt. Bài đăng này thực sự mang lại điều đó.
Tôi không đồng ý với quan điểm cho rằng sốt mayonnaise là một loại nước sốt. Nó giống một thứ gia vị hơn.
Thực ra, tôi hiểu quan điểm của bạn, Bcooper. Nó có nhiều đặc tính giống với một loại gia vị hơn là một loại nước sốt.
Tôi nghĩ điều này phụ thuộc vào định nghĩa về những gì tạo nên nước sốt. Đó là một cuộc tranh luận thú vị.
Mayonnaise và nước sốt salad thực sự là những thứ cần thiết trong nhà bếp. Thật tốt khi có sự phân biệt rõ ràng giữa hai điều này.
Bảng so sánh rất hữu ích để thấy nhanh sự khác biệt. Bổ sung tuyệt vời cho bài viết.
Tôi không thể đồng ý hơn nữa, Dcarter. Đó là một cách rõ ràng và ngắn gọn để hiểu sự tương phản.
Tôi phải nói rằng, các chi tiết về thành phần và ví dụ về sốt mayonnaise và nước sốt salad thực sự rất hữu ích.
Chắc chắn rồi, Clark. Việc có những ví dụ cụ thể để hiểu rõ hơn về các khái niệm luôn có giá trị.