هناك العديد من أنواع المكسرات المختلفة ، ولكن أكثر أنواع المكسرات شيوعًا في العالم هما اللوز والفول السوداني. كل من هذه المكسرات غنية بالبروتين ولها العديد من الفوائد الصحية ، ولكن هناك أيضًا اختلافات بينهما.
لفهم قيمتها الغذائية ، يحتاج المرء إلى معرفة الاختلافات بينهما.
الوجبات السريعة الرئيسية
- ينمو اللوز على الأشجار وينتمي إلى عائلة Rosaceae ، بينما ينمو الفول السوداني تحت الأرض وهو جزء من عائلة Fabaceae.
- يحتوي اللوز على نسبة أعلى من فيتامين (هـ) والمغنيسيوم والدهون الصحية مقارنة بالفول السوداني ، وهو غني بالبروتينات وفيتامين (ب).
- يعتبر اللوز من المكسرات ويمكن أن يسبب ردود فعل تحسسية شديدة ، بينما الفول السوداني من البقوليات وتسبب الحساسية المختلفة.
اللوز مقابل الفول السوداني
الفرق بين اللوز والفول السوداني هو أنهما ينتميان إلى عائلتين مختلفتين من النباتات. اللوز جزء من عائلة الوردية ويرتبط بالتفاح والخوخ. الفول السوداني هو جزء من عائلة Fabaceae، والتي تشمل الفول والبازلاء. كلاهما بذور بالمعنى النباتي، ولكن الجزء الصالح للأكل هو الفاكهة.
اللوز هي بذور من أشجار اللوز. وهم في نفس العائلة مثل الخوخ والمشمش والخوخ والكرز.
يتم حصاد اللوز في الخريف، ويتميز بملمس مقرمش ونكهة حلوة ومستوى عالٍ من البروتين، فلا عجب أن يكون اللوز وجبة خفيفة شائعة.
عندما نفكر في الفول السوداني، أول ما يتبادر إلى ذهننا هو الفول السوداني، ذلك الشيء الصغير الموجود في زبدة الفول السوداني. ولكن هل فكرت يوما ما هو بالضبط الفول السوداني؟
حسنًا ، إنها بقوليات تشكل جزءًا من عائلة الفاصوليا. يتم حصاد الفول السوداني من الأرض وهو محصول صالح للأكل يستخدم في الغالب في صناعة المواد الغذائية.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | لوز | الفول السوداني |
|---|---|---|
| أسرة | اللوز جزء من عائلة نباتات الوردية. | الفول السوداني هو جزء من عائلة النباتات البقولية. |
| الاسم العلمي | الاسم العلمي لشجرة اللوز برقوق لذيذ. | الاسم العلمي لنباتات الفول السوداني هو Arachis نقص التعرق |
| كمية الدهون | يحتوي اللوز على دهون أكثر من الفول السوداني. | يحتوي الفول السوداني على دهون أقل من اللوز. |
| كمية البروتين | يحتوي اللوز على بروتين أقل من الفول السوداني. | يحتوي الفول السوداني على بروتين أكثر من اللوز. |
| التغذية الأخرى | اللوز غني بالريبوفلافين والحديد وفيتامين هـ. | الفول السوداني مصدر غني للنياسين وفيتامين B6 وحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك وما إلى ذلك. |
ما هو اللوز؟
اللوز هي الثمار التي تنمو على أشجار اللوز. إنها غير صالحة للأكل عندما تكون نيئة، لكنها تصبح طرية وحلوة بوضعها في الماء الساخن.
وبعد ذلك، يمكنك وضعها في محضرة الطعام واستخدامها في الخبز أو صنع حليب اللوز. إنها أطعمة غنية بالدهون، لكنها تساعدك على البقاء قويًا وصحيًا.
في الوقت نفسه ، فهي مليئة بالألياف والكالسيوم وفيتامين هـ ، كما أنها لذيذة!
يعتبر اللوز، مثل معظم المكسرات، مصدرًا جيدًا للبروتين والمواد المغذية الأخرى والدهون الصحية. أحب أكلها سادة، لكني سمعت أيضًا عن أشخاص يأكلونها مع الأرز أو في وصفات أخرى.
تأتي عدة أنواع من اللوز من أشجار مختلفة. إنها نوع من الفاكهة ذات النواة وتشبه في مظهرها الكرز.
بعض الاستخدامات الأكثر شيوعًا لللوز تشمل حليب اللوز والمرزباني وزيت اللوز ومستخلص اللوز. يمكن استخدام اللوز في العديد من الأشياء المختلفة، حيث يتم بيعه نيئًا ومحمصًا ومملحًا.
على الرغم من أن اللوز فاكهة ، إلا أنه يُباع كوجبة خفيفة أو عنصر مخزن. اللوز عبارة عن بذور صغيرة وحلوة وصالحة للأكل تنمو على الأشجار.
يمكن أن تؤكل نيئة ويمكن أيضًا تحويلها إلى معجون وزيت وصابون والعديد من المنتجات الأخرى.
اللوز مصدر كبير للفيتامينات E وB والكالسيوم والبروتين والألياف. كما أنها مصدر جيد لمضادات الأكسدة، وهي مواد تمنع الشيخوخة والمشاكل الصحية الأخرى.
اللوز علاج لذيذ وغني بالبروتين. يمكنهم إرضائك دون الشعور بالشبع المفرط.
لديهم كميات عالية من فيتامين هـ ، ب 5 ، وحمض الفوليك. كما أنها تحتوي على الكثير من المغنيسيوم المعروف بقدرته على تهدئة العضلات والمساعدة في إنتاج الطاقة.
ومع ذلك ، فهي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون ، كما هو الحال في معظم المكسرات.
لا توجد منتجات
ما هو الفول السوداني؟
الفول السوداني هو المكسرات التي وجد أنها تنمو من نبات بقولي ينتمي إلى عائلة الفاصوليا. لكن معظم الناس لا يعرفون أن هناك مئات الأنواع من الفول السوداني!
هناك الفول السوداني العداء، الفول السوداني فيرجينيا، الفول السوداني الإسباني والفول السوداني فالنسيا. عند فتح القشرة، يوجد لون أبيض رقيق وصلب في الخارج.
إنها محملة بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن وهي أيضًا مصدر كبير للبروتين.
الفول السوداني غني بالمواد المغذية وهو مفيد للصحة. مع 25 جرامًا من البروتين و 7 جرامًا من الدهون غير المشبعة لكل 100 جرام ، فإنها توفر لك كمية جيدة من البروتين والدهون.
ومع ذلك، فهي تحتوي أيضًا على الكثير من الكربوهيدرات – حوالي 55 جرامًا لكل 100 جرام.
بعض هذه الكربوهيدرات عبارة عن سكريات بسيطة ، مما يعني أنه يتم هضمها بسرعة ، مما يعني أنك ستشعر بالجوع مرة أخرى قريبًا.
النصف الآخر من السكريات المعقدة ، والتي تستغرق وقتًا أطول للهضم ، مما يعني أن جسمك لن يجوع مرة أخرى بنفس السرعة. كما أنها غنية بفيتامين هـ وفيتامينات ب المركب والحديد.
الفول السوداني سهل الهضم وهو أكثر أنواع الجوز استهلاكًا على مستوى العالم. يتم استخدامها في العديد من الوصفات وحتى استخدامها في زبدة الفول السوداني!
الفول السوداني متعدد الاستخدامات لأنه يمكن أن يؤكل نيئًا أو محمصًا أو مملحًا. إنها متوفرة في العديد من المتاجر الصحية ومحلات البقالة وحتى أسواق المزارعين.
الاختلافات الرئيسية بين اللوز والفول السوداني
- اللوز والفول السوداني كلاهما من البذور الصالحة للأكل ، لكن اللوز لا يرتبط بالفول ، بينما الفول السوداني والفول من نفس العائلة.
- ينمو اللوز على الأشجار ، بينما ينمو الفول السوداني على النباتات البقولية. تختلف النباتات اختلافًا جوهريًا ، كما تختلف مذاقها أيضًا.
- اللوز أيضًا له طعم معتدل ، في حين أن الفول السوداني له طعم قوي.
- يحتوي اللوز أيضًا على قشرة ناعمة ، بينما يحتوي الفول السوداني على قشرة صلبة. يجب تقشيرها للعثور على الجزء الصالح للأكل من الفول السوداني.
- اللوز بني مصفر مع أبيض من الداخل ، في حين أن الفول السوداني له قشرة خارجية بنية رفيعة مع جوزة بيضاء بداخله.
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
