هناك العديد من أنواع المكسرات المختلفة ، ولكن أكثر أنواع المكسرات شيوعًا في العالم هما اللوز والفول السوداني. كل من هذه المكسرات غنية بالبروتين ولها العديد من الفوائد الصحية ، ولكن هناك أيضًا اختلافات بينهما.
لفهم قيمتها الغذائية ، يحتاج المرء إلى معرفة الاختلافات بينهما.
الوجبات السريعة الرئيسية
- ينمو اللوز على الأشجار وينتمي إلى عائلة Rosaceae ، بينما ينمو الفول السوداني تحت الأرض وهو جزء من عائلة Fabaceae.
- يحتوي اللوز على نسبة أعلى من فيتامين (هـ) والمغنيسيوم والدهون الصحية مقارنة بالفول السوداني ، وهو غني بالبروتينات وفيتامين (ب).
- يعتبر اللوز من المكسرات ويمكن أن يسبب ردود فعل تحسسية شديدة ، بينما الفول السوداني من البقوليات وتسبب الحساسية المختلفة.
اللوز مقابل الفول السوداني
الفرق بين اللوز و الفول السوداني هو أنهم ينتمون إلى عائلتين مختلفتين من النباتات. اللوز جزء من عائلة Rosaceae ويرتبط بالتفاح و برقوق. الفول السوداني هي جزء من عائلة فاباسي ، والتي تشمل الفاصوليا والبازلاء. كلاهما بذور بالمعنى النباتي ، ولكن الجزء الصالح للأكل هو الفاكهة.
اللوز بذور من أشجار اللوز. هم في نفس العائلة الخوخ الطازج والمشمش والخوخ والكرز.
يتم حصاد اللوز في الخريف، ويتميز بملمس مقرمش ونكهة حلوة ومستوى عالٍ من البروتين، فلا عجب أن يكون اللوز وجبة خفيفة شائعة.
عندما نفكر في الفول السوداني ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو الفول السوداني ، ذلك الشيء الصغير الموجود في زبدة الفول السوداني. لكن هل فكرت يومًا ما هو الفول السوداني بالضبط؟
حسنًا ، إنها بقوليات تشكل جزءًا من عائلة الفاصوليا. يتم حصاد الفول السوداني من الأرض وهو محصول صالح للأكل يستخدم في الغالب في صناعة المواد الغذائية.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | لوز | الفول السوداني |
|---|---|---|
| أسرة | اللوز جزء من عائلة نباتات الوردية. | الفول السوداني هو جزء من عائلة النباتات البقولية. |
| الاسم العلمي | الاسم العلمي لشجرة اللوز برقوق لذيذ. | الاسم العلمي لنباتات الفول السوداني هو Arachis نقص التعرق |
| كمية الدهون | يحتوي اللوز على دهون أكثر من الفول السوداني. | يحتوي الفول السوداني على دهون أقل من اللوز. |
| كمية البروتين | يحتوي اللوز على بروتين أقل من الفول السوداني. | يحتوي الفول السوداني على بروتين أكثر من اللوز. |
| التغذية الأخرى | اللوز غني بالريبوفلافين والحديد وفيتامين هـ. | الفول السوداني مصدر غني للنياسين وفيتامين B6 وحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك وما إلى ذلك. |
ما هو اللوز؟
اللوز هو الثمار التي تنمو على أشجار اللوز. عندما تكون غير صالحة للأكل الخاملكنها تصبح طرية وحلوة بوضعها في الماء الساخن.
بعد ذلك ، يمكنك وضعها في محضر الطعام واستخدامها للخبز أو التحضير حليب اللوز. إنها عالية-دهن الطعام ، لكنها تساعدك على البقاء قويًا وصحيًا.
في الوقت نفسه ، فهي مليئة بالألياف والكالسيوم وفيتامين هـ ، كما أنها لذيذة!
اللوز ، مثل معظم جوزهي مصدر جيد للبروتين والعناصر الغذائية الأخرى والدهون الصحية. أحب أن آكلها بشكل عادي ، لكنني سمعت أيضًا عن أشخاص يأكلونها معهم الأرز أو في وصفات أخرى.
تأتي عدة أنواع من اللوز من أشجار مختلفة. إنها نوع من الفاكهة ذات النواة وتشبه في مظهرها الكرز.
بعض الاستخدامات الأكثر شيوعًا للوز تشمل حليب اللوز ، مرزباني ، زيت اللوز ، و مستخلص اللوز. يمكن استخدام اللوز للعديد من الأشياء المختلفة ويباع نيئًا ومحمصًا ومملحًا.
على الرغم من أن اللوز فاكهة ، إلا أنه يُباع كوجبة خفيفة أو عنصر مخزن. اللوز عبارة عن بذور صغيرة وحلوة وصالحة للأكل تنمو على الأشجار.
يمكن أن تؤكل نيئة ويمكن أيضًا تحويلها إلى معجون وزيت وصابون والعديد من المنتجات الأخرى.
اللوز مصدر كبير للفيتامينات E وB والكالسيوم والبروتين والألياف. كما أنها مصدر جيد لمضادات الأكسدة، وهي مواد تمنع شيخوخة ومشاكل صحية أخرى.
اللوز هو علاج لذيذ وغني بالبروتين. يمكنهم إرضائك بدون شعور مفرط في الامتلاء.
لديهم كميات عالية من فيتامين هـ ، ب 5 ، وحمض الفوليك. كما أنها تحتوي على الكثير من المغنيسيوم المعروف بقدرته على تهدئة العضلات والمساعدة في إنتاج الطاقة.
ومع ذلك ، فهي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون ، كما هو الحال في معظم المكسرات.
ما هو الفول السوداني؟
الفول السوداني هو المكسرات التي وجد أنها تنمو من نبات بقولي ينتمي إلى عائلة الفاصوليا. لكن معظم الناس لا يعرفون أن هناك مئات الأنواع من الفول السوداني!
هناك عداء فول سوداني ، فول سوداني فيرجينيا ، فول سوداني إسباني وفول سوداني فالنسيا. عندما تفتح القشرة ، يظهر لون أبيض رقيق وقاس في الخارج.
إنها محملة بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن وهي أيضًا مصدر كبير للبروتين.
الفول السوداني غني بالمواد المغذية وهو مفيد للصحة. مع 25 جرامًا من البروتين و 7 جرامًا من الدهون غير المشبعة لكل 100 جرام ، فإنها توفر لك كمية جيدة من البروتين والدهون.
ومع ذلك ، فإنها تحتوي أيضًا على الكثير من ملفات الكربوهيدرات - حوالي 55 جرام لكل 100 جرام.
بعض هذه الكربوهيدرات عبارة عن سكريات بسيطة ، مما يعني أنه يتم هضمها بسرعة ، مما يعني أنك ستشعر بالجوع مرة أخرى قريبًا.
النصف الآخر من السكريات المعقدة ، والتي تستغرق وقتًا أطول للهضم ، مما يعني أن جسمك لن يجوع مرة أخرى بنفس السرعة. كما أنها غنية بفيتامين هـ وفيتامينات ب المركب والحديد.
الفول السوداني سهل الهضم وهو أكثر أنواع المكسرات استهلاكًا على مستوى العالم. يتم استخدامها في العديد من الوصفات وحتى استخدامها في زبدة الفول السوداني!
الفول السوداني متعدد الاستخدامات لأنه يمكن أن يؤكل نيئًا أو محمصًا أو مملحًا. إنها متوفرة في العديد من المتاجر الصحية ومحلات البقالة وحتى أسواق المزارعين.
الاختلافات الرئيسية بين اللوز والفول السوداني
- اللوز والفول السوداني كلاهما من البذور الصالحة للأكل ، لكن اللوز لا يرتبط بالفول ، بينما الفول السوداني والفول من نفس العائلة.
- ينمو اللوز على الأشجار ، بينما ينمو الفول السوداني على النباتات البقولية. تختلف النباتات اختلافًا جوهريًا ، كما تختلف مذاقها أيضًا.
- اللوز أيضًا له طعم معتدل ، في حين أن الفول السوداني له طعم قوي.
- يحتوي اللوز أيضًا على قشرة ناعمة ، بينما يحتوي الفول السوداني على قشرة صلبة. يجب تقشيرها للعثور على الجزء الصالح للأكل من الفول السوداني.
- اللوز بني مصفر مع أبيض من الداخل ، في حين أن الفول السوداني له قشرة خارجية بنية رفيعة مع جوزة بيضاء بداخله.
آخر تحديث: 18 يونيو 2023
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
سانديب بهانداري حاصل على بكالوريوس هندسة في الحاسبات من جامعة ثابار (2006). لديه 20 عامًا من الخبرة في مجال التكنولوجيا. لديه اهتمام كبير في المجالات التقنية المختلفة ، بما في ذلك أنظمة قواعد البيانات وشبكات الكمبيوتر والبرمجة. يمكنك قراءة المزيد عنه على موقعه صفحة بيو.
لا أفهم لماذا يجب أن أهتم بالاختلافات بين الفول السوداني واللوز. كلاهما المكسرات.
مقالة غنية بالمعلومات، لم أكن أعلم أن الفول السوداني واللوز مختلفان من الناحية النباتية. أنا لا آكل أيًا منهما، لكن من المفيد أن أعرفها.
عظيم، الآن سأكون الشخص المزعج في السوبر ماركت الذي أقرأ الملصقات لمعرفة ما إذا كانت المنتجات تحتوي على اللوز أو الفول السوداني، وأحاول أن أتذكر الاختلافات بينهما.
أنا من محبي اللوز، وأجد نكهته وتنوع الأشكال التي يمكن استهلاكه بها أمرًا مثيرًا للاهتمام.
اللوز والفول السوداني موضوع مثير للاهتمام ومغذي. الاختلافات هي في الواقع مهمة جدا.
لدي حساسية من المكسرات
المكسرات المفضلة لدي هي الفول السوداني، فهي متعددة الاستخدامات، ومن المثير للاهتمام معرفة أن هناك العديد من الأصناف!