ミルクとホワイトチョコレート: 違いと比較

チョコレートはすべての人を、そしてすべてをより良くします。 チョコレートを適切な量で摂取することは健康に良く、心臓病のリスクを軽減します。

チョコレートには大きく分けてミルク、ホワイト、ダークのXNUMX種類があります。 ミルクチョコレートとホワイトチョコレートは非常に似ていますが、多くのパラメータが異なります。

主要な取り組み

1. ミルクチョコレートにはカカオマス、カカオバター、ミルクが含まれていますが、ホワイトチョコレートにはカカオバターとミルクのみが含まれています。
2. ホワイト チョコレートは、カカオ固形分が少ないため、ミルク チョコレートよりも甘くてクリーミーです。
3. ミルク チョコレートには抗酸化物質などのカカオ固形物の健康上の利点がありますが、ホワイト チョコレートにはこれらの利点がありません。

ミルクvsホワイトチョコレート

牛乳との違い ホワイトチョコレート カカオ固形分の含有量です。 ミルクチョコレートにはミルク、乳脂肪、カカオ固形物が含まれており、明るい茶色をしています。 それに対して、ホワイトチョコレートはカカオ固形物を含まず、ミルク、乳製品、砂糖などのみで構成されているため、白いことからその名が付けられました。

ミルクチョコレート 材料にはすべてのものが混合されているため、すべてのチョコレートバーを組み合わせます。 ミルクチョコレートにはカカオ固形物、牛乳、砂糖、乳製品、ココアが含まれています グランドトリック, etc.

他のチョコレートに比べてミルクが多く含まれているため、クリーミーな食感と甘さが特徴です。

ホワイトチョコレートは他のチョコレートとは大きく異なり、カカオ固形物を含まない唯一のチョコレートです。 ホワイトチョコレートの原材料は主に牛乳、乳製品、砂糖です。

したがって、それは白く、カカオが含まれていないため、100％チョコレートの品種ではありません 粉.

比較表

比較のパラメータ	ミルクチョコレート	ホワイトチョコレート
成分	ココアパウダーが入っています。	ココアパウダーは入っていません。
健康上の利益	鉄分、カリウム、カルシウムなどが豊富です。	カカオバターが含まれているので、体の免疫力を高めます。
対象領域	チョコレートの一種に分類されます。	ココアパウダーが含まれていないため、100% チョコレートに分類されません。
デメリット	高レベルの飽和脂肪が含まれています。	それは砂糖の高レベルの消費につながります。
ココアリカー	ミルクチョコレートにはカカオリカーが含まれています。	ホワイトチョコレートにはカカオリカーが含まれていません。

ミルクチョコレートとは？

ミルク チョコレートは 1875 年にダニエル ピーターによって創設されました。当初は飲料として消費されていました。 その後、 発明 ピーターはオランダ産ココアの原料であるミルクチョコレートを発見し、すぐに世界市場にヒットしました。

ネスレ 最も人気のあるミルクチョコレートメーカーとなり、チョコレート市場でトップの座を獲得しました。 ホワイトチョコレートは主にヨーロッパ、アメリカ、中国などで消費されています。

ミルクチョコレートは牛乳、砂糖、乳製品、ココアパウダー、そして少量のココアでできています。 お酒。 牛乳が含まれているため、私たちの体の機能に不可欠な栄養素が豊富に含まれています。

ミルクチョコレートにはカルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄分などが豊富に含まれています。

ココアパウダーは優れた抗酸化物質です。 ミルクチョコレートにはココアパウダーが含まれているため、ミルクチョコレートは私たちの体内で優れた抗酸化物質として機能します。 これに加えて、それらは私たちの体に豊富な微量栄養素を提供します。

ミルクチョコレートにはココアパウダーがあまり含まれていないため、ココアパウダーの健康上の利点はダークチョコレートよりも低くなります。

利点には必ず欠点が伴います。 ミルクチョコレートを多量に摂取すると、私たちの体に悪影響を及ぼします。 これらには高レベルの糖分が含まれているため、体内のカロリーが増加し、心臓病を引き起こす可能性があります。

ホワイトチョコレートとは？

ネスレはホワイトチョコレートを設立しました。 ココアパウダーを含まないプレーンなバニラチョコレートです。

ホワイト チョコレートは、カカオ パウダーが含まれていないため、純粋なチョコレートとは言えないため、他のすべてのチョコレートとはまったく異なります。

ココアパウダーはチョコレートに必ず加えられる必須の成分です。 「チョコレート」の語源は「カカオ豆」です。 チョコレートはココアパウダーから発明されました。

したがって、チョコレートの最も重要な成分はココアパウダーまたはココアソリッドです。

しかし、ホワイトチョコレートには牛乳、乳製品、砂糖が含まれており、ココアパウダーの代わりにチョコレートに甘味を与えるココアバターが使われています。

ホワイトチョコレートにはカカオバターが多く含まれているため、体の免疫力を高めるのに非常に役立ちます。

さらに、適切な量のホワイトチョコレートを摂取すると、肝臓の健康を改善し、コレステロールを減らし、呼吸障害のリスクを軽減するなどの効果があります。

ホワイトチョコレートには糖分が多く含まれているため、カロリーや脂質が多く、体に悪影響を及ぼします。 心臓病を引き起こす可能性があるため、適切な量のホワイトチョコレートを摂取することをお勧めします。

ミルクチョコレートとホワイトチョコレートの主な違い

1. ミルクとホワイトの違いは、ココアパウダーまたはココアソリッドが含まれているかどうかです。 ミルクチョコレートにはココアパウダーが5～7％含まれていますが、ホワイトチョコレートにはココアパウダーが含まれていません。
2. ミルクチョコレートはココアパウダーが入っているので薄茶色ですが、ホワイトはミルクとココアバターだけなので真っ白です。
3. ミルクチョコレートにはカカオリカーが含まれていますが、ホワイトチョコレートにはカカオリカーが含まれていません。
4. ミルクチョコレートは抗酸化物質として作用し、ホワイトチョコレートは体内の免疫力を高めるのに役立ちます.
5. ホワイトチョコレートは、ミルクチョコレートに比べて砂糖が多く含まれています。

参考文献

1. https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/jf990312p
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877415003647

最終更新日 : 13 年 2023 月 XNUMX 日